سر عمل الفطير المشلتت المورق بطريقة جديدة والنتيجة مضمونة في 10 دقائق
الفطير المشلتت من أكثر الأكلات المحبوبة جدًا للكثير من الناس، ويمكن تناولة مع العديد من الأكلات الأخرى، فهو من المأكولات الشعبية، وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة عملة في البيت، حتى تستطيع صناعته لأبنائها ويكون أمن على صحتهم ، بكل سهولة وأقل تكلفة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي الجميل بكل سهولة.
طريقة عمل الفطير المشلتت
يقبل الكثير من الناس على شراء الفطير المشلتت في أغلب الأوقات من المحلات ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل الفطير في البيت بطريقة واضحة وسهلة وهي كلأتي:
المكونات
- كيلو من دقيق الابيض
- ملعقتين من السكر
- رشة ملح صغيرة
- رشة بيكنج باودر
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقتين سمن بلدي ويمكن استبدالها بسمن نباتي
- كوب من الماء الدافيء للعجن.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
- في إناء غويط قومي بإضافة كلًا من الدقيق، والملح والسكر، والبيكنج باودر مع بعض
- اخلطيهم جيدًا حتى تتجانس مع بعض وتختلط كل المكونات
- قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي على كل المكونات للعجن، واستمري في العجن
- حتى تتكون عجينة طرية ناعمة
- إدهني العجينة بالزيت، واتركيها تمامًا حتى ترتاح في مكان دافيء ولمدة ساعتين
- ابدأي في فرد العجينة على اي مكان مسطح تمامًا وقومي بمسح السطح بالزيت حتى لا يلتصق العجين
- افردي العجينة بالنسبة الان لتغطي السطح بأكملة، وتصبح شفافة
- امسحي على العجينة بالسمنه السائحة
- طبقي العجينة على اكثر من طبقة وفي كل طبقة قومي بدهنها سمن ولمها بعد التطبيق ودهنها أيضًا بالسمن
- واتركيها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة
- قومي بتشغيل الفرن حتى يتم تسخين بشكل جيد على أعلى درجة حرارة
- احضري بعض ذلك صنية مناسبة لحجمها، وادهنيها بالسمن السائح، وبعد ذلك ابدأي في فرد العجينة بداخلها، حتى تغطي كل أركان الصنية
- قومي بدهن وجه الفطيرة أيضًا بمسحه من السمن
- ادخلي الصينية في الفرن الان واتركيها لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى يتغير لونها من تحت، وتورق وترتفع قليلًا
- قومي برفعها على الشويخ حتى يحمر الوجه أيضًا
- قومي برش الفطيرة بالماء قليلًا ويعطيها بعد خروجها مباشرًة بعد خروجها من الفرن، وتقدم ساخنة.
شارك
تعليقات