طريقة عمل الفلفل المخلل الحار في البيت بكل سهولة مثل الجاهز

الفلفل المخلل يعتبر من ألذ وأشهى أنواع المخللات، التي تنتشر في جميع مطابخ دول العالم، لأنه يتميز بطعم رائع، ويضيف الطعام رونق خاص في المذاق، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الفلفل المخلل في البيت.

طريقة عمل الفلفل المخلل

المكونات:

• 1000 جرام من الفلفل الحار.
• 2 كوب كبير من زيت الذرة.
• 6 ملاعق صغيرة من الملح.
• رشة من ملح الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ثلاث أوراق من اللورا.

طريقة تحضير الفلفل المخلل

1. قومي بغسل مقدار الفلفل جيدا، ثم قطعيه إلى عدة شرائح رفيعة.
2. ضعي زيت الذرة في وعاء حراري متوسط الحجم، ثم ضعيه على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيه حتى يسخن.
3. ضعي شرائح الفلفل به، ثم اتركيه حتى ينضج.
4. ضيفي ملح الليمون، والملح، والخل، والكركم، والكزبرة، والثوم، وورق اللورا إلى الفلفل المقلي، ثم قلبي جميع المكونات جيدا.
5. اتركي خليط الفلفل جانبا، حتى يهدأ.
6. وزعي الخليط داخل وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم ضيفي إليه زيت الذرة، ثم ضعيه داخل الثلاجة لمدة 48 ساعة، حتى يصبح مخلل الفلفل جاهز للتقديم.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالزيت

المكونات:

• 1000 جرام من الفلفل الحار.
• ليمونة كبيرة الحجم.
• 8 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من شرائح الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الغير ناعم.

طريقة التحضير

1. قومي بغسل مقدار الفلفل جيدا، ثم قطعيه إلى عدة دوائر صغيرة الحجم.
2. قطعي الليمون إلى شرائح، ثم ضيفيه إلى الفلفل.
3. ضعي الخليط في وعاء زجاجي، ثم ضيفي الثوم إليهم.
4. وزعي زيت الزيتون ، والملح فوق الخليط، ثم اغلقي الوعاء.
5. اتركي مخلل الفلفل الحار بالزيت لمدة 48 ساعة، حتى يصبح جاهز للتقديم.

طريقة حفظ مخلل الفلفل

1. اخلطي كمية مناسبة من زيت الزيتون مع كمية مناسبة من زيت الذرة جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
2. ضعي خليط الزيوت فوق سطح مخلل الفلفل، ثم ضعيه في الثلاجة حتى لا يفسد، وتحتفظي به أطول وقت ممكن.