طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر

طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر في المنزل من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها لوجبة الإفطار أو العشاء، حيث يمكن للأطفال تناول هذه المناقشة في الصباح ويعجبون بطعمها الرائع الناتج عن مزيج بين الزعتر والجبنة ليعطي طعم مميز يجعلهم يريدون تناولها مرة أخرى، ومن أجل الحصول على أفضل مذاق تعرفوا فيما يلي على طريقة التحضير على طريقة الشيف شربيني.

مكونات عمل مناقيش الجبنة والزعتر

العجينة:

لكي يتم تحضير مناقيش الجبنة والزعتر عليكم في البداية تجهيز العجينة من خلال توفير المقادير التالية:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بيضة.
• نصف كوب من الزبادي.
• ماء دافيء لعمل العجينة.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• رشة من الملح الناعم.
• سكر بكمية حسب الرغبة.

الحشوة:

كما يتم عمل الحشوة بإضافة مجموعة من المكونات إلى العجينة تمنحها مذاق مميز وهي كما يلي:

• حفنة من الزعتر.
• كمية كافية من زيت الزيتون.
• حفنة من السمسم المحمص.
• جبنة حلوم.
• الجبنة الشيدر.

طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر

قدم الشيف شربيني طريقته الخاصة لتحضير مناقيش الجبنة والزعتر وحصل على طعم رائع في النهاية إذا أردتم الحصول عليه يمكنكم اتباع الخطوات التالية:

• تخلط جميع مقادير العجينة من الدقيق والخميرة والبيكينج بودر وتعجن معًا يدوياً لمدة عشر ساعة أو في العجان الكهربائي للحصول على خليط ناعم.
• نغطي العجينة ونتركها جانبًا لمدة ربع ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نفردها ونرصها على صينية الفرن.
• نخلط السمسم مع زيت الزيتون والزعتر حتى يمتزجوا ويوضع الخليط بالكامل فوق العجين المفرود على الصينية.
• توضع أنواع الجبنة التي قم بتجهيزها على المكونات السابقة فوق العجينة.
• نترك العجينة جانبًا لمدة أخرى حتى تختمر وتصبح جاهزة ليتم تقديمها.
• توضع عجينة مناقيش الجبنة والزعتر في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة.
• نراقب العجينة في الفرن بين الحين والآخر حتى تستوى ثم نخرجها من الفرن.
• يتم تقديم مناقيش الجبنة مع الزعتر على مائدة الإفطار أو العشاء بمفردها أو كطبق جانبي بجانب الأكلات الأخرى.