جريش سعودي بالدجاج خطوة بخطوة
يحرص الكثيرون على تحضير الأكلات السعودية على الطريقة الأصلية، والتي نقدم منها اليوم وصفة جريش سعودي بالدجاج ، والتي تتمتع بطعمها اللذيذ، وتمنح للمائدة طابع خاص، وفي المقال نقدم لمتابعي ثقفني الطريقة بالتفصيل والمقادير بدقة.
طريقة تحضير جريش سعودي بالدجاج
- لكل محبي الوصفات السعودية نقدم هذه الوصفة المكونة من الجرسش والدجاج والأرز، ومكونات أخرى تضفي عليها مذاق لذيذ وتعزز الطعم.
- المقادير في الوصفة تكفي أربعة أفراد، وتحضيرها لا يستغرق سوى ساعة واحدة كحد أقصى.
مقادير الوصفة
- 2 كوب من الجريش الناعم.
- 2 صدر دجاج.
- كوب من الأرز.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- لتر من الحليب السائل.
طريقة الإعداد
- نبدأ بغسل الجريش جيدًا في مصفاة باستخدام الماء البارد، ثم نتركه جانبًا لحين الاستخدام.
- ثم يتم سلق الفراخ في ماء مغلي مضاف إليه توابل وبهارات.
- يتم فرم حبة واحدة من البصل، ثم تشويحها في الزبدة حتى تذبل ويتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
- من ثم يتم رفع الدجاج المسلوق من المرقة، ويتم تقطيعة إلى شرائح رفيعة ويوضع في قدر عميق.
- بعد ذلك يضاف إليه الجريش، الأرز المغسول، البصل المقلي، الملح، ومكعب المرق.
- ثم يتم إضافة مقدار مناسب من الماء على الدجاج المسلوق والجريش.
- تُرفع المكونات على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى امتصاص السوائل تمامًا.
- مع مراعاة التقليب من وقت إلى آخر حتى لا يلتصق بالقدر.
- ثم يتم إضافة الفلفل الأبيض، الكمون، والحليب، ويترك الجريش على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل.
- وأخيرًا يتم تقطيع البصلة المتبقية إلى مكعبات صغيرة، وقليها في الزيت أو الزبدة، وتوضع على وجه الجريش.
- يقدم جريش سعودي بالدجاج ساخن، وبالهنا والصحة.
شارك
تعليقات