شوربة البصل الفرنسية .. تعرفي على الطريقة بالمقادير والخطوات

نقدم طريقة شوربة البصل الفرنسية كالتي يتم تناولها في المطاعم الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها الشهي ومكوناتها البسيطة، حيث تتكون من خبز التوست، وأنواع مختلفة من الجبن مما يعزز طعمها ويجعلها الخيار الأفضل بالنسبة للبعض.

طريقة شوربة البصل الفرنسية في المنزل مثل المطاعم

• من ألطف الأمور أن ربة المنزل أو حتى السيدة العاملة تستطيع تقديم هذا النوع من الشوربة مرة على الأقل أسبوعيًا لأفراد أسرتها.
• وذلك نظرًا لسهولة تحضيرها، حيث لا يستغرق إعدادها سوى نصف ساعة على الأكثر.

مقادير الشوربة

المقادير التي سنقدمها في الوصفة كفيلة أن تضمن نجاح الشوربة حتى تكون كالتي يتم تقديمها في المطاعم الفرنسية، مع العلم أن المقادير تكفي أربعة أفراد تقريبًا، وتتمثل في التالي:

• ست ثمرات من البصل متوسط الحجم مقطع شرائح.
• أربعة أكواب من الشوربة (لحم أو دجاج).
• أربعة ملاعق من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة فلفل أسود مطحون.
• ورق لورى.
• ثلاث حبات من الهيل (الحبهان).
• أربع قطع من خبز التوست الفرنسي.
• ثلاث ملاعق من كل من جبن بارميزان.
• أربع شرائح من جبن البروفولون.
• شريحتان من جبن سويسريه.

طريقة تحضير الوصفة

1. أولاً، يتم إضافة الزبدة مع الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
2. ثانيًا، يتم إضافة شرائح البصل مع التحريك المستمر حتى يذبل دون أن يتغير لونه إلى الأصفر.
3. ثم يتم إضافة الشوربة وورق اللورى والحبهان.
4. بعد ذلك يتم وضع الملح والفلفل الأسود، ويًترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة.
5. من ثم يتم سكب مقدار مناسب من الشوربة في أطباق عميقة تصلح لدخول الفرن.
6. ويتم وضع قطعة من خبز التوست في كل طبق.
7. وعليه شريحة من جبن البروفولون، ونصف شريحة من جبن السويسريه.
8. ثم يتم وضع نصف ملعقة من الجبن البارميزان على الوجه.
9. وأخيرًا توضع الأطباق في فرن ساخن تحت الشواية لمدة عشر دقائق فقط حتى تسييح الجبن ويصبح لونها أصفر غامق.
10. تقدم شوربة البصل الفرنسية ساخنة كطبق جانبي على السفرة، وبالهنا والعافية.