طريقة عمل السلطة التركية الحارة في 5 دقائق فقط مع المشويات و الأسماك
بعد تزايد انتشار المسلسلات التركية، وارتباط الشعب العربي مؤخرا بالكثير من الأطباق بالمطبخ التركي سواء كانت رئيسية أو جانبية ومن أهم تلك الأطباق كان طبق السلطة التركية الحارة و الذي يقدم بصورة أساسية على مائدة طعام أتراك و خاصة مع المشويات و الأسماك و ذلك لسهولة إعدادها حيث يمكن تحضير طبق السلطة في أقل من 5 دقايق بالاضافة إلى طعمها اللذيذ الفاتح للشهية مع أي صنف من أصناف الطعام، يجب ملاحظة انه باضافة بعض من بشر الليمون الى طبق السلطة يساعد على حفظ المكونات طازجة، و يفضل أيضا عدم اضافة الملح الى السلطة إلا قبل تناولها بلحظات قليلة.
طريقة عمل السلطة التركية الحارة في 5 دقائق فقط مع المشويات و الأسماك
وبداية فانه كما سبق و أشرنا الى أن هذا الطبق يستغرق اعداده 5 دقايق فقط،كما إن المقادير التي نستخدمها معكم اليوم كافية لتحضير طبق يكفي شخصين ، و إليكم المكونات المطلوبة و المقادير التي يجب تحضيرها .
المكونات
- عدد 2 راس بصل متوسطة الحجم و يتم فرمها جيدا .
- ملح.
- عدد 2 قرن فلفل أحمر حامي أو أخضر حسب المتوفر.
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة الحجم .
- عدد 6 حبات من الطماطم المقشرة متوسطة الحجم.
- ليمونة واحدة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب من البقدونس المفروم ناعم .
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الشطة .
- 2 ملعقة كبيرة من البابريكا
- عدد 4 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- فلفل ألوان متوسط الحجم ” أخضر و أصفر و أحمر “
- عدد 5 عروق من البقدونس الأخضر الطازج للتزيين.
خطوات تحضير السلطة التركية
- نقوم بغسل الطماطم جيدا و يفضل أن يتم تقشيرها ثم نقطعها و نضربها جيدا في الخلاط.
- يتم تقشير البصل ويفرم جيدا ” خشن”
- يتم اضافة الطماطم مع البصل و يضاف اليهم الفلفل وتخلط المكونات جميعها جيدًا.
- نقوم بعدها باضافة البقدونس في وعاء الخلاط، مع بقية المكونات .
- ثم نضيف الشطة الحارة والبابريكا و الملح والفلفل بالضافة الي دبس الرمان وتخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
- نضيف عصير الليمونة الى السلطة، ثم نضيف زيت الزيتون ولا ننسى معجون الطماطم و نخلط المكونات جيدا مرة أخرى .
- نقوم بسكب السلطة الحارة في طبق التقديم، و يتم تزييينها باستخدام البقدونس وتقدم إلى جانب بقية الأطباق على مائدة الطعام.
شارك
تعليقات