طريقة بسبوسة السينابون بصوص حليب مكثف محلى

طريقة عمل بسبوسة السينابون بالفرقة بصوص الجبن وكريمة رائع، تعد بسبوسة من أكثر حلويات الشرقية التي يبحث عن طريقتها أغلب ربات البيوت، لأنها مميزة بقوام مرمل وطعم شهي من حلويات التي يعتقد بأنها صعبة التحضير في منزل لأن نتيجة صنع أما أن تكون بسبوسة طرية جدا أو يابسة وجافة بعد صنعها، ولا تعطي نتيجة التي يتم تناولها في محلات الحلواني ويرجع ذلك إلى وجود سر في عمل بسبوسة وهو يرجع إلى مكونات، اليوم سنعد معا طريقة عمل كيك سميد أو بسبوسة السينابون التي يحبها الجميع لأنها مميزة بمذاق القرفة الشيق فهى مكس من السميد مع القرفة وتزين بطبقة من صوص حليب مكثف مع جبن وكريمة بيضاء لتناول حلوى رائعة يعشقها الكثير ولكن تصنع في منزل بنفس طعم وقوام بسبوسة جاهزة.

 مكونات بسبوسة سينابون بالفرقة والسميد

1. تحضير عجين بسبوسة أحضر كوب من دقيق سميد الخشن.
2. نصف كوب من الماء.
3. نصف كوب من زيت النباتي.
4. كوب من حليب البودرة.
5. نصف كوب من السكر.
6. ملعقة كبيرة من دقيق.
7. عدد 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
10. ملعقة صغيرة من كاكاو خام بودرة.
11. 3/4 كوب من قشطة.

مكونات طبقة جبن كريمي لتزيين بسبوسة السينابون

1. عدد 8 حبات من جبن كيري.
2. 3/4 كوب من حليب محلى مكثف.
3. مكونات سيرب تسقية بسبوسة السينابون
4. كوب من حليب كامل الدسم.
5. كوب من سكر.

خطوات تحضير بسبوسة السينابون بدقيقة السميد

• أولا يتم خلط كل من الحليب من السكر ووضعهم في وعاء عميق على النار الهادئة لمدة 10 دقائق وتترك حتى تبرد مكونات بعد أن يذوب السكر في الحليب.
•  ثم يوضع في وعاء آخر كل من بودر حليب مع سكر والقرفة والكاكاو والفانيليا وبيكنج بودر ودقيق وتقلب تلك مكونات مع بعضها جيدا.
• ثم يضاف عليهم كل من زيت مع قشطة وماء وتحرك مكونات جيدا مع بعضها البعض، ثم قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
• ثم اسكبي مزيج سينابون أو بسبوسة سينابون وتدخل فرن ساخن على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة ويكون الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  ثم تخرج بسبوسة سينابون من الفرن ويتم ثقلها وتسقى بمزيج من حليب وسكر بعد أن برد تماما وتغطى بسبوسة السينابون بقطعة من النايلون وتوضع جانبا.
• ثم يتم وضع جنبه الكبري مع حليب مكثف محلى في وعاء ويتم خفقهم معا جيدا حتى يكون خليط كريمي.
• يتم وضع مزيج فوق البسبوسة بعد أن تبرد وتدخل البراد لمدة لا تقل عن ساعتين على الاقل حتى يتماسك معها طبقة تزيين خارجية وترص بالفرقة وتقطع وتقدم.