طريقة عمل كريمة الطهي بدون قشطة أو سائلة تناسب أطباق الباستا والدجاج

طريقة عمل كريمة الطهي ، لها العديد من الأنواع البسيطة لتحضيرها، تناسب العديد من الوجبات مثل؛ طريقة عمل كريمة الطبخ للدجاج، وطريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني، وطريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة، طريقة عمل كريمة الطبخ السائلة، وطريقة عمل كريمة الطبخ بدون حليب. بالإضافة إلى الطرق المختلفة حسب الشيف الذي تفضلين وصفاته ومنها؛ طريقة عمل كريمة الطبخ الشيف حسن، أو طريقة عمل كريمة الطهي فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل كريمة الطبخ (جهينة)

كريمة الخفق أو الطهي، لا غنى عنها في منزلك، وتحتاجينها في طهي الوجبات الرئيسة في مطبخك، وكذلك الحلوى وتدخل في تصنيع الشوربة كذلك، فهي أشهر أنواع الصوص، أو الصلصات التي تضاف إلى الأطعمة، ومن أشهعر الوجبات التي تحتاج إضافة كريمة الطبخ إليها، هي الباستا أو الفوتوتشيني، وهي إحدى أنواع الباستا أو المكرونة، مثل؛ باستا بينك صوص سهله، أو استخدامها في طريقة ستيك دجاج منال العالم، أو طريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم، وكلها وجبات يتم عملها باستخدام كريمة الطهي أو كريمة الخفق، مع المشروم وقطع من صدور الدجاج. ولهذا السبب ننصح دائمًا بتحضير كريمة الطهي في المنزل، حتى تكونين واثقة من جودتها.

طريقة عمل كريمة الطبخ السائلة

• 2 كأس حليب سائل.
• نصف كوب قشدة.
• ملعقة كبيرة طحين أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة نشا كبيرة.
• زبدة في درجة حرارة الغرفة بمقدار ملعقة كبيرة.

طريقة كريمة الطبخ

1. اخفقي الحليب والطحين في وعاء متوسط أولا، ثم ضعي النشا والملح وقلبيهم حتى تمام التجانس.
2. وعلى نار متوسطة الحرارة، ضعي الخليط السابق مع التقليب، واتركيه حتى يغلي ويثقل قوامه.
3. ثم ضعي القشدة فوق الخليط، وقومي بخفق كل المكونات في الخلاط أو بالهاند بلندر، ثم استخدميها.

كريمة الطبخ بدون قشطة

• 100 مل حليب سائل.
• 170 مل زيت عباد شمس.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون (ليمونة واحدة تكفي).
• رشة ملح ناعم.

طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني

1. اخفقي الحليب السائل والزيت والملح والليمون معًا، وذلك حتى تمام التجانس، على نار هادئة.
2. ثم ضعي المزيج في الغرفة قليلا، حتى يحصل على درجة حرارة الغرفة.
3. وأعيدي الخفق مرة ثانية، في الخلاط أو بالهاند بلندر، حتى يتحول قوام كريمة الطهي، إلى قوام كريمي.