طريقة عمل اللازانيا بالدجاج بدون بشاميل على الطريقة الإيطالية الأصلية

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج بدون بشاميل كما تأكلها في المطاعم الإيطالية بنفس الطراوة والخفة والطعم اللذيذ، لازانيا الدجاج بالكريمة من أشهى أنواع اللازانيا وهي وصفة إيطالية جاءت من نوع الباستا المستخدمة في تلك الوصفة وهي الباستا الشرائح، يمكن حشو اللازانيا بالكثير من الحشوات مثل حشوات الخضروات أو الفطر أو اللحم المفروم أو غيره، كما يمكن الدمج بين حشوتين مثل عمل اللازانيا بالدجاج والخضروات أو بالدجاج والفطر أو بالدجاج والجبن أو الكثير من الطرق الإبداعية الأخرى، في هذا المقال نقدم كيفية تحضير لازانيا الدجاج بالجبن والكريمة بطريقة سهلة جداً.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج بدون بشاميل

مقادير اللازانيا

• عبوة من الباستا الشرائح.
• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج الفيليه.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
• حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• 4 فصوص ثوم.
• زبدة.
• كوب من كريمة الطهي.
• كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج بدون بشاميل

• نجهز الحشو أولاً، تتبل صدور الدجاج بملح وفلفل، في مقلاة على النار توضع قطعة الزبدة حتى تذوب ثم توضع صدور الدجاج على النار حتى تحمر من الوجهين ثم نضعها في طبق.
• في نفس المقلاة نضيف البصل المقطع إلى مكعبات والثوم المفروم والفلفل الأخضر المفروم ونحركهم حتى يتغير لونهم.
• ثم نضيف صدور الدجاج مرة أخرى بعد أن نقطعها إلى شرائح رفيعة، ونقلب كل المكونات على نار هادئة ثم نضيف القليل من الملح والفلفل.
• في صينية بيركس نضع طبقة من الزبدة ثم نضيف شرائح الباستا “بدون سلق” ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة من الجبن الموتزاريلا ثم نكرر هذه الطبقات بالتبادل بنفس الترتيب طبقة باستا ثم دجاج ثم جبن ثلاثة مرات على الأقل.
• في النهاية نضع كريمة الطهي على الوجه ثم نضيف الجبن ثم ندخل اللازانيا إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة على الأقل على الرف الأوسط حتى تنضج بشكل كامل، ثم نتركها أسفل الشواية لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يحمر الوجه.
• تخرج اللازانيا ثم تقطع إلى مربعات ونقدمها إلى جانب السلطة الخضراء.