طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الفلفل الأسود من المطبخ المغربي

في هذا التوقيت من كل عام تزيد طلبات الكثير من الأشخاص الذين يهون اكل اللحم بطرق مختلفة وكما قولنا وحدد هذا التوقيت يكون بسبب الأيام التي يمر بها الوطن العربي والمسلمون بوجه عام علي مستوي العالم وهي أيام عيد الأضحى المبارك، ولهذا السبب يكثر البحث عن طرق مختلفة لعمل الأكلات الشهية وخصوصا الوجبات التي يكون مكونها الأساسي اللحم، ويوجد الكثير من المطابخ العربية الشهيرة التي تشتهر بعمل طرق مختلفة لوجبات اللحم ومن اهم المطابخ العربية التي يشتهي الكبير والصغير الوجبات الخاصة به هو المطبخ المغربي الذي يشتهر بالكثير من الأصناف التي يعشقها الكثير حول العالم ومنهم مطاعم عالمية قائمة علي تقديم الوجبات المغربية كأطباق رئيسة لديهم.

مقادير ستيك اللحم بصلصة الفلفل الأسود

وطريقة عمل ستيك اللحم يوجد له الكثير من الطرق المختلفة التي يعشقها اغلب البشر حول العالم ولكن تختلف الازواق في طريقة التقديم وطرية الطهي، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم مقادير وطريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الفلفل الأسود المغربية:

1. أربع قطعٍ من لحم البقر الستيك.
2. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون خشناً.
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
4. كوب من مرق اللحم.
5. كوب من كريمة الطبخ.
6. ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الفلفل الأسود

أما عن طريقة التحضير فهي كما يلي:

• نضع شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ونفرك جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً.
• نضع الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم نخفض الحرارة، ثم نضع الستيك لمدة ثلاث دقائق ثم نقلبه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج، ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردنا أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
• في المقلاة نفسها نضيف مرق اللحم وإذا أردنا يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً.
• نترك المزيج على النار لمدة أربع دقائق، ثم نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون، ونحرك حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
• نسكب الصلصة مباشرة فوق قطع الستيك ونقدّمها فوراً.
• يمكن تقديمها مع البطاطا المقلية والخضار المسلوقة.