سر طريقة تتبيل اللحم المشوي في الفرن وعلي الفحم مثل المطاعم في 5 دقائق
تعرفي علي طريقة تتبيل اللحم المشوي علي الفحم أو في الفرن في البيت بأسهل طريقة، الكثير من الأشخاص يفضلون ويحبون تناول اللحوم وهي مشوية سواء كانت عن طريق الفرن أو الفحم، كما أن اللحوم من أنواع الطعام المفيدة لجسم الإنسان، وذلك يرجع لاحتوائه علي البروتينيات وأيضا علي الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، لذلك سوف نتعرف علي بعض طرق تتبيلة اللحوم وثم طريقة تحضيرها وطهيها خطوة بخطوة.
تتبيل اللحم المشوي
سوف نتعرف علي أسهل وأسرع طريقة يمكننا القيام بها لتتبيل اللحمة، وأيضا سوف نتعلم طريقة طهيها بمنتهي السهولة للحصول علي أفض طعم.
تتبيلة شرائح اللحم
المكونات:
- بصلتين
- ثمرة واحدة من الطماطم
- معلقتين من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- معلقة صغيرة من الزعتر
- روز ماري
- ربع معلقة جنزبيل
طريقة التحضير:
- ضرب المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي حتي تصبح مثل العصير.
- أضافتها الي اللحم.
- نتبيلها بعد ذلك لمدة تتراوح بين 6 الي 8 ساعات.
تتبيلة الكباب
المكونات:
- معلقتين زيت
- بصلة مفرومة
- رشه بقدونس مفروم
- وخل وملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
- لحمة مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
- وضع اللحمة في التتبيلة لمدة ساعة او ساعتين.
- وضعها في أسياخ ومعها طماطم وفلفل وبصل.
- تصبح جاهزة ونشويها علي الفحم.
تتبيلة اللحم المشوي الضاني
المكونات:
- بصلة واحدة
- ثمرة واحدة من الطماطم
- وثلاث فصوص ثوم مفروم
- أضافه معلقة عسل
- صوص صويا
- معلقتين من الخل
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
- زعتر
- معلقتين من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- خلط جميع المكونات جيدا معا.
- تتبيل اللحم في المكونات لمدة يوم كامل.
- تصبح جاهزة.
تتبيلة ستيك اللحم
المكونات:
- ملح.
- فلفل اسود
- روز ماري
- زيت زيتون
- معلقة كبيرة من صوص الصويا
- معلقة كبيرة من دبس الرمان
- قطع الأستيك
طريقة التحضير:
- خلط التتبيلة جيدا.
- وضع ستيك اللحم في التتبيلة لمدة تتراوح من 6 الي 8 ساعات.
نصائح مهمه لتحضير اللحم
لجعل اللحمة طرية ومستوية ومشوية بطريقة سلمية عليكم اتباع الخطوات الأتية.
- استخدام ماء البصل في التتبيل وليس البصل نفسو، لأنه سيتم حرق البصل.
- بعد ذلك نمسح الأسياخ وأيضا الجريل بزيت قبل الشوي.
- تجهيز التتبيلة من الليل وترك اللحمة فيها لمدة أطول لكي تعطي طعم افضل.
- يجب أن يتواجد في اللحم نسبة من الدهون لكي تمسك جيدا في الأسياخ.
- ندق الريش وشرائح اللحم جيدا قبل وضعها في التتبيلة، وذلك لكي تندمج في التتبيلة جيدا.
وكذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل تتبيل اللحم المشوي والكباب وأيضا الاستيك.
تعليقات