طريقة عمل شوربة البطاطس بطريقة سهلة وطعم شهي
طريقة عمل شوربة البطاطس ، يعتبر الحساء من الاطعمة كثيرة الاستعمال نظراً لفائدتها الكبيرة ولما تحتويه علي عناصر غذائية ضروريه للجسم كالمواد النشوية والاملاح المعدنية ونسبة قليلة من المواد الدهنية ، ويوجد أنواع متعدده للحساء، بالإضافة الي كونها سهلة الإعداد ويحبها الجميع كبار وصغار حيث يمكنك إعدادها في وجبة الغذاء أو الفطار وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل حساء البطاطس بالخبز والجبن وبطريقة أخري بالبسلة.
طريقة عمل شوربة البطاطس
سنتناول اولاً طريقة عمل حساء البطاطس مع الخبز ومبشور الجبن.
مقادير شوربة البطاطس:
- ١ كيلو بطاطس.
- ١ بصلة متوسطة.
- ٢ ملعقة زبد.
- ١/٤ كيلو لحم ويمكن الاستغناء عنه بالبهريز.
- ١ ملعقة ملح – فلفل.
- ٢ ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور.
- ٤ كوب ماء أو بهريز.
- جوزة الطيب – زعتر.
طريقة التحضير:
- يقشر البطاطس ويقطع إلي شرائح ويغسل جيدا ، كما تقطع البصلة الي شرائح رفيعة .
- تسيح الزبد في كسرولة ويضاف إليها البصل واللحم فى حالة استعماله ، ثم يقلبوا جيدا حتي يحمر ، ثم تضاف البطاطس والتوابل .
- يغلى المرق أو الماء في حالة استعمال اللحم ويصب علي الخليط السابق .
- يترك على نار هادئة مدة ١٥ : ٢٠ دقيقة حتي ينضج .
- يقدم ساخنا مع الخبز المدهون بالزبد والمرشوش على وجهه الجبن الرومى المبشور والذي يتم إعداده كالآتي :
- بعد تقطيع الخبز الى شرائح يتم تغطيتها بالزبد ويرش الوجه بمبشور الجبن ويضغط عليها بالسكين .
- تزج فى الفرن لمدة ١٥ : ٢٠ دقيقة حتي يصبح لون الخبز ذهبيا ، كما يصبح الخبز هشا.
- تقطع شرائح الخبز بنظام دون تفتيتها وتقدم مع الحساء.
- تقديم هذا الحساء بهذه الطريقة يعتبر وجبه كاملة.
حساء البطاطس والبسلة الخضراء
مقادير شوربة البطاطس والبسلة:
- ١/٢كيلو بطاطس.
- ١/٢ ملعقة صغيرة سكر.
- ١ بيضة مسلوقة جيدا.
- ١/٤ كوب بسلة.
- ٢ كوب بهريز أو ماء.
- ١ كوب لبن.
- ١ عرق نعناع – ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- توضع البسلة والبطاطس ” بعد تقشيرهم وتقطيع البطاطس الى مكعبات” في كسرولة بها البهريز أو الماء والتوابل والنعناع وترفع على نار هادئة وتترك حتى يتم نضجها وذلك لمدة ٤٥ دقيقة تقريبا.
- يصفى الخليط بعد نزع عرق النعناع ، ثم يعاد رفعه علي النار مع اضافة اللبن .
- يغرف ويجمل بشرائح البيضة المسلوقة ويقدم ساخناً.
شارك
تعليقات