طريقة عمل طاجن الكوارع في الفرن بصلصة الطماطم والثوم من أشهى الأكلات

طاجن الكوارع في الفرن ، من الأكلات التي يقبل الناس علي طلبها عند قرب حلول عيد الأضحى المبارك وهو من الأكلات المصرية الشهية واللذيذة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل طاجن الكوارع داخل الفررن بالصلصة والثوم بطريقة تجعله لذيذ وشهي للغاية، كما أن هناك العديد من الأكلات التي تؤكل في عيد الأضحى المبارك والتي يقبل عليها الناس بكثرة مثل الفتة باللحم والممبار والكبدة وغيرها الكثير والكثير من الأكلات التي يقبل الناس علي إعدادها في عيد الأضحى المبارك، وسنقدم لكم فيما يلي في هذا المقال طريقة عمل طاجن الكوارع في الفرن بالصلصة والثوم.

مكونات طاجن الكوارع في الفرن

يتكون طاجن الكوارع اللذيذ الشهي من مكونات بسيطة متوفرة عند الجميع وهي كالتالي:

• ست قطع من الكوارع المغسولة جيدا بالملح والخل والليمون.
• بصلة كبيرة.
• ملعقتين كبار من الثوم المفروم.
• أربع حبات حبهان أو هيل.
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة سمن نباتي أو حيواني.
• لتر من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ورق لاورا.

طريقة التحضير

إعداد طاجن  الكوارع من أسهل ما يكون وطريقة تحضير طاجن الكوارع بالفرن كالتالي:

• نقوم بسلق قطع الكوارع في إناء مليء بالماء ونضيف إليه البصلة الكبيرة والملح والفلفل والهيل أو الحبهان وورق اللاورا.
• بعد ذلك نترك الكوارع علي النار حتى تتم تسوية الكوارع تماما.
• ثم بعد ذلك نقوم بتشويح الثوم المفروم علي النار مع ملعقة السمن وبعدما يأخذ الثوم اللون الذهبي نقوم بإضافة الطماطم والصلصة.
• وبعدما تتم تسوية صلصة طاجن الكوارع نضيف إليها كوب ونصف من شوربة الكوارع ونقلبهم جيدا.
• ثم نضيف قطع الكوارع التي قمنا بتسويتها من قبل ونتركهم علي النار لمدة سبع دقائق.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصلصة وقطع الكوار ع في طاجن وندخله الفرن حتي يكمل تسويته.
• وبعد ذلك نقوم برفع درجة حرارة الفرن من الأعلي حتي يتحمر وجه الطاجن ويكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
• كما يمكن لمن لا يجيد تنظيف قطع الكوارع أن يقوم بشراء قطع الكوارع نظيفة من البائع دون أدنى حاجة إلى تنظيفها في المنزل.

الفوائد الصحية للكوارع

الكوارع مصدر غني بالفوائد وفوائده كالتالي:

• من الأكلات الغنية بالبروتين.
• وأيضا تعمل على حماية المفاصل لاحتوائها على الغيلاتين الذي يتحول إلي الكولاجين المهم لحماية المفاصل.
• وكذلك تحسن من عمل الجهاز الهضمي.
• تعمل علي تسريع الشفاء من الالتهابات لأن الأحماض الأمينية الموجودة في الكوارع لديها خصائص مضادة للالتهابات.