طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني لعشاق الحواوشي بطريقة رائعة

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني من احلى طرق عمل الحواوشي، يفضل الكثير من الناس الصغار والكبار هذه الأكلة لسهولة تحضيرها وسرعتها، وتختلف طريقة تحضير الحواوشي من طريقة إلى أخرى وهذه الطريقة غير أي طريقة طعم لذيذ ورائحة جذابة، ويمكن عمل حواوشي اللحم بالعجينة مثل هذه الطريقة أو حشوه في الخبز، ومن الأفضل القيام بعمل أي نوع من الأكل في المنزل بدلاً من شرائه جاهز من الخارج حفاظاً على الصحة من الأمراض، وفي هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني ومكونات عمله الغير مكلفة.

مكونات عمل الحواوشي الاسكندراني

تعتبر مكونات عمل الحواوشي الاسكندراني من أبسط المكونات التي لا تكلف كثيراً وهي كما يلي:

• كيس من الخميرة الفورية.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق صغيرة من الزبادي.
• بصل بودر ( نصف ملعقة صغيرة ).
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.

مقادير حشو العجينة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من الفلفل الرومي المقطع مكعبات صغيرة.
• لية ضاني مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 حبة من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• رشة من الحبهان المطحون.

طريقة تحضير العجينة

تعد طريقة تحضير العجينة سهلة وبسيطة سوف نقوم بعملها الآن وهي كما يلي:

1. نحضر إناء للعجن ونضع به ملاعق الزبادي المحددة والسكر ونخلطهم مع بعض جيداً.
2. ثم ننخل الدقيق المستخدم بالمنخل السلك ونخلط به الثوم البودر والبصل البودر ورشة الملح والخميرة الفورية.
3. نضع خليط الدقيق على خليط الزبادي ثم نضيف عليهم الماء الدافئ.
4. نعجن المكونات مع بعض حتى تتجانس ثم نضع عليهم الزيت لكي نلم العجين.
5. نترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة أو أكثر.

طريقة إعداد وتحضير الحشوة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الحشوة وطهي الحواوشي وهي كما يلي:

1. نضع مقلاة على النار ونضع بها لية الضاني وقليل من الزيت ونقلب به البصل المقطع ونتركه حتى يذبل.
2. ثم نضع عليه اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل، ثم نضع عليها الفلفل الرومي المقطع.
3. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ورشة الحبهان ونقلب جميع المكونات مع بعض جيداً.
4. نترك الحشوة قليلاً على النار ثم نرفعها بعد ذلك.
5. نقطع العجين قطع متساوية الحجم ونفردها بسمك مناسب ثم نضع طبقة من الحشوة على فطيرة منهم ثم نضع طبقة أخرى من العجينة ونغلقها جيداً من الحواف.
6. نضع الفطير على صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تمام النضج.