طريقة عمل المطبق باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وسريعة تعرفي عليها

طريقة عمل المطبق باللحمة المفرومة، يعتبر المطبق من أشهى الأكلات التي يمكن تقدمها ربة المنزل، وبالرغم من أن المطبق من العجين لكنه سهل وبسيط في تحضيره ولا يأخذ وقت كبير، ويمكن عمله كوجبه عشاء شهية للكبار والأطفال، ويمكن أيضاً حشو المطبق بالحلو كالبسبوسة أو القشطة أو الحلاوة الطحينية أو المربي والعسل، ومن خلال المقالة سيتم تقديم مقادير وكيفية تحضير المطبق مع كيفية عمل اللحمة المفرومة.

طريقة عمل المطبق باللحمة المفرومة

مقادير المطبق

• 4 أكواب من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين من زيت الذرة.
• ربع كوب من الماء.

خطوات عمل المطبق

1. يتم مزج الدقيق مع السكر والملح. ملحوظة لأفضل النتائج يمكن نخل الدقيق.
2. ملحوظة لأفضل النتائج يمكن نخل الدقيق.
3. ومن ثمَ يتم إضافة السوائل (الماء – الزيت) على الخليط بشكل تدريجي.
4. عجن المكونات السابقة وخلطهم جيدا حتى تتكون عجينة طرية.
5. يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة الحجم مع تركها 5 دقائق لتهدىء.
6. يتم فرد العجين بالنشابة جيدا حتى يكون سُمكها رقيق.

تحضير اللحم المفروم

• بصله كبيرة مبشورة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 فص ثوم صغير مفروم.
• ملعقة ونصف ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فلفل اخضر أو (ألوان) حسب الرغبة.
• طماطم مقطعة ( حسب الرغبة).
• بهارات الـ7 أو حبهان وقرفة ورشة من السكر.

أختارنا لكم أيضاً طريقة تحضير الدكبوكي الكوري korean tteokbokki أشهر وجبة في كوريا الجنوبية

طريقة عمل اللحم المفروم

1. يحضر زيت في مقلاه ساخنة ويتم تحمير البصل حتى يميل إلى اللون الأصفر .
2. ومن ثم يضاف إليه الطماطم والفلفل الأخضر ويتم تقليبهم جيدا.
3. يضاف إليهم اللحمة المفرومة مع التقليب.
4. تضاف البهارات كالملح والفلفل الأسود وبهارات اخري حسب الرغبة.
5. تترك المقلاه على النار حتى يتم تسوية اللحم المفروم جيداً، ثم تترك لتبرد.

طريقة حشو اللحم المفروم بالعجين

يتم فرد العجين جيداً مع وضع حشوة اللحم المفروم بداخلها مع تطبيق الجوانب جيدا لتصبح مربعة الشكل، وبعدها يتم تسخين كمية من الزيت على نار متوسطة ووضع قطع المطبق لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تتحمر الوجهتين من المطبق، وبالهنا والشفا، بطريقة اخري يمكن دهن عجين المطبق بعد حشوه بالزبدة أو بالزيت ووضعها بالفرن على درجة حرارة 180 .