طريقة تحضير البقلاوة الباردة
طريقة تحضير البقلاوة الباردة ، من الوصفات السهلة السريعة ، وتعتبر وصفتنا هذه من اشهي وصفات الحلويات التركية ، يمكنك تطبيقها بسهولة في مطبخك ، وتقديمها علي سفرتك ، والبقلاوة الباردة يعشها الكبير قبل الصغير حيث أنها خفيفة ولذيذه ، وتتميز بحشواتها المتنوعة ، وسنتعرف من خلال مقالنا علي حشوة البقلاوة وكذلك طريقة تزينها بسهولة وطريقة التحضير بالخطوات البسيطة ومن مكونات وصفتنا السكر ، والماء ، والحليب ، والزبدة والفستق وغيرها من المكونات التي سنعرضها بالفصيل من خلال السطور التالية.
مقادير طريقة تحضير البقلاوة الباردة
نتعرف علي مقادير شربات وكذلك مكونات التزيين من خلال السطور الآتية :
مقادير الشربات :
- عدد اثنين كوب من السكر ألأبيض.
- مقدار كوب واحد من الماء.
- عدد اثنين كوب من الحليب الطازج.
مقادير تزيين البقلاوة :
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- عدد عبوة واحدة من عجينة البقلاوة المغلفة.
- مقدار 150 جرام من الزبدة.
- عدد حبات من الفستق المطحون أو جوز الهند المفروم خشن حسب الحاجة للحشوة.
- مقدار ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير وصفتنا بالخطوات السهلة السريعة وهي كالاتي :
- أولا نحضر الشربات لتشريب البقلاوة وذلك بوضع السكر ، والماء في وعاء ونحركه وعند الغليان نقوم بتركه 5 دقائق علي النار ثم نتركه جانبا.
- نذوب الزبدة في وعاء اخر علي نار هادئة ثم نطفئ النار ، ونضيف الزيت للزبدة ونقلبه جيدا.
- نوزع رشه من الزيت والزبدة المحضرة مسبقا في صينية ونبدأ برص طبقات البقلاوة ونمسح بالزبدة بين كل طبقة وأخري.
- نقوم بوضع الحشوة ثم نعيد وضع طبقات العجينة مع دهن الزبدة بين كل طبقة ثم نضع الطبقة الأخيرة وندهنها جيدا.
- نقطع البقلاوة ثم نضعها بالفرن علي درجة حرارة 170 درجة حتي تكتسب لونا ذهبيا من الأسفل والأعلى وتستمر حوالي من نصف ساعة إلي ساعة إلا ربع حسب نوع الفرن.
- نضيف الحليب ونحركه جيدا بعد أن يبرد الشربات.
- نخرج البقلاوة ونتركها حوالي عشر دقائق ، ثم نصب فوقها الشربات المجهز مسبقا ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- نقوم بخلط بودرة الحليب والكاكاو ونوزعها فوق البقلاوة ثم نضعها في الثلاجة تبرد تماما.
بهذه الخطوات السهلة البسيطة نكون قد اعددنا اشهي بقلاوة وتزين بالفستق وتقدم باردة.
تعليقات