أسرار عمل بصل الكشري المقرمش زي المحلات بالضبط بدون ما يتحرق

يعتبر الكشري المصري من أهم الأكلات الشعبية التي يحبها جميع الناس، بل أن له معجبين من كل بلاد العالم، من يأتي إلى مصر ولا يرغب في تناول طبق الكشري المميز بالدقة والشطة، فإن ذلك الطبق لا غنى عنه ولا يقارن بأي طبق آخر مهما كان جماله، ويكن من أصعب الأشياء التي تقف أمام السيدات في تحضيرها بالمنزل هو بص الكشري المقرمش، ولكن الأمر لا يعتبر أزمة بعد الآن، لأننا سوف نقدم إليكم أسرار تحضيره اليوم من خلال مقالنا حتى تتمكنوا من إعداده باحترافية بعد الآن.

طريقة عمل بصل الكشري المقرمش في البيت

المكونات

• 2 حبة كبيرة من البصل.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بالطول.
2. وبعدها نقوم بتفكيكه حتى تصبح قطع منفردة ومنفصلة ع بعضها البعض.
3. نقوم بتغطيتها بالدقيق وتقليبها جيداً حتى تغلف جميعها بالدقيق من كل الاتجاهات.
4. يتم قليه في زيت غزير ساخن، مع الاستمرار في التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي الجذاب.

طريقة عمل دقة الكشري المصري

المكونات

• 7 فصوص من الثوم.
• رشة من الكمون.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة من الشطة.
• ربع كوب من الخل.
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بهرس الثوم جيداً وتشويحه في الزيت في طاسة على النار.
2. إضافة الملح والكمون والشطة إلى الثوم مع الاستمرار في التقليب.
3. عندما يكتسب اللون الأصفر نقوم بإضافة الماء المغلي له والخل وتركه يغلي لمدة دقيقتين قبل رفعه من على النار.
4. يقدم بارد إلى جانب الكشري.

طريقة عمل شطة الزيت الشهيرة

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجففة.
• ملعقة كبيرة من معجون الصلصة.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتقطيع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة جدا، وتقليبه في زيت ساخن للغاية.
2. عندما يذبل تماماً نقوم بإضافة الصلصة والشطة له مع الاستمرار في التقليب.
3. نضيف الماء والتقليب جيداً، ويترك دقيقتين على النار وبعدها يصبح جاهز.