طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهية في المنزل بطريقة محترفة وصحية

تعد سلطة الباذنجان من أشهى المقبلات التي يعشقها الجميع، والتي يجب أن لا تفقد أي سفرة هذا النوع من المقبلات، ويكون هذا النوع من السلطة بجانب المشويات أو الأكلات الشعبية، وهناك سوف نقدمها بطريقة بسيطة حتى تستطيع ست البيت عملها في المنزل، ايضا تتكون هذه السلطة من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ايضاً للباذنجان فوائد كثيرة سوف نتحدث عنها، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل سلطة الباذنجان وفوائده الصحية.

مقادير عمل سلطة الباذنجان

تحتوي سلطة الباذنجان على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• حبة من الباذنجان.
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• حبة من الفجل مقطع مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
• حبة من البصل مقطع شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• رشة من الملح.٢ حبات من الطماطم المفروم.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لتحضير سلطة الباذنجان في المنزل هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر حبة الباذنجان ونقوم بثقبها باستخدام الشوكة وتغليفها بورق قصدير.
2. بعد ذلك نقوم بشويها على نار هادئة حتى تنضج، بعد الاستواء نقشره ونضعه في وعاء صغير.
3. ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا مع إضافة عصير الليمون.
4. نخلط المكونات جيدا مع الباذنجان ووضعها في طبق التقديم، ثم نقوم بخلط البقدونس والطماطم والنعناع المفروم والبصل الأخضر ونضعهم على الباذنجان.
5. ثم نحضر الفرح لتزيين الطبق وبهذا تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

فوائد الباذنجان الصحية

هناك عدة فوائد للباذنجان على الصحة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• تناول الباذنجان يخفض مستوي الكوليسترول في الدم.
• يقلل من علامات الالتهابات ويعزز من صحة القلب والشرايين.
• يعمل على زيادة الإحساس بالشبع ويقلل الشهية.
• تمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.