طريقة البسبوسة مع تكات الشيف حسن بمكونات في البيت
طريقة البسبوسة تختلف في تحضيرها من شخص لآخر، هذه الوصفات الجديدة ستجعلك تصنعين صينية بسبوسة ذات مذاق جديد وشهي يشبه مذاق بسبوسة محلات الحلويات الشرقية الشهيرة، اتبعي الخطوات بدقة واستمتعي بمذاق أشهى صينية بسبوسة من صنع يديكِ.
طريقة البسبوسة العادية
تخلصي من صعوبة تحضير صينية البسبوسة، واصنعي بسبوسة ناجحة وذائبة من خلال استخدام المكونات التالية:
- 2 كيس بسبوسة جاهزة.
- 2 علبة زبادي كبيرة الحجم.
- 1 كيس بيكنج بودر.
- 4 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة تحضير البسبوسة:
- افرغي محتويات أكياس البسبوسة في وعاء عميق وقومي بإضافة البيكنج بودر، ثم اخلطي المكونات سويًا.
- أضيفي السمن إلى المكونات السابقة، وقومي بتقليب المكونات سويًا حتى يذوب السمن ويتجانس مع السميد تمامًا.
- ضعي مقدار الزبادي وكوبين من الماء.
- أحضري صينية متوسطة، وادهنيها بملعقتين من الطحين، ثم ضعي الخليط بها، واحرصي على فرد البسبوسة بالكامل باستخدام ملعقة خشبية، وفي هذه الأثناء اشعلي نار الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ضعي الصينية بالفرن واتركيها حتى تحمر جوانب البسبوسة جيدًا، ثم اشعلي نار الشواية كي تحصلي على صينية بسبوسة ذهبية اللون.
مكونات وطريقة تحضير الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- 2 ونصف كوب من الماء.
- كيس فانيليا.
- عصير ليمونة.
الطريقة:
- ضعي المكونات سويًا في إناء على نار متوسطة، وقلبيها سويًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- هدئي النار واتركي الشربات حتى تحصلي على قوام متوسط، ثم ارفعي القدر عن النار وصبي الشربات على صينية البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن وهو ساخن.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن
احضري المكونات التالية واصنعي صينية البسبوسة الشهية بطريقة الشيف حسن:
- 1/2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1 ونصف كوب من السميد.
- 1/4 كوب من السمن النباتي.
- 1/2 كوب من الزبادي.
- 1/4 كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب الرايب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- لوز محمص للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق وضعي به المكونات السائلة والسمن والزيت وقلبي المكونات سويًا.
- قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل السابق، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي القليل من الزيت أو السمن في قعر الصينية، ثم قومي بإضافة اللوز المحمص على وجه الصينية وضعيها في فرن متوسط الحرارة.
- اتركي الصينية حتى يحمر الوجه، ثم أخرجيها وقومي بسكب الحليب المكثف على وجه الصينية.
- غلفي الصينية بورق القصدير واتركي البسبوسة حتى تتشرب الحليب المكثف تمامًا.
- قومي بإزالة ورق القصدير بعد مرور 10 دقائق، وقطعي البسبوسة حسب الرغبة.
طريقة البسبوسة فاطمة أبو حاتي
اصنعي صينية بسبوسة شهية وتعرفي على طريقة البسبوسة للشيف فاطمة أبو حاتي، إليك المكونات:
- 3 أكواب من دقيق السيمولينا.
- 1/2 كوب من السكر.
- 4 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشه ملح صغيرة.
- 1 كوب من السمن الدافئ.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير:
- ضعي مكونات البسبوسة الجافة في وعاء كبير، وقلبيها سويًا، ثم ضيفي السمن والزيت بالتدريج مع التقليب المستمر.
- احضري وعاء صغير وقومي بإضافة العسل إلى الحليب الدافئ حتى يذوب العسل تمامًا، ثم قومي بإضافة الخليط إلى المكونات السابقة وامزجيهم سويًا للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
- ادهني الصينية مقاس 32 بالسمن أو الطحين، وقومي بتسخين الفرن.
- ضعي الصينية واتركيها في الفرن حتى تحمر تمامًا، ثم اغلقي النار وقومي بإضافة الشربات الساخن، وأعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى بعد إطفاء النار لمدة 5 دقائق، ثم قطعيها بعد أن تبرد قليلًا.
الخاتمة
قدمنا إليك ثلاث طرق جديدة لتحضير صينية البسبوسة الشهية، اختاري الطريقة الأنسب لك واستمتعي بمذاق رائع لا يقاوم.
شارك
تعليقات