طريقة عمل وصفة دقوس الكويتي الحار بسهولة

وصفة دقوس الكويتي الحار، صلصة الدقوس الكويتي الحارة الشهيرة من الوصفات الكويتية المعروفة في الكثير من المطابخ، وهو عبارة عن طبق من الصلصة التي تحضر بطريقة معينة لنحصل منها على هذا المذاق الشهي واللذيذ، ويمكن تقديم طبق صلصة دقوس الكويتي بجانب أطباق رئيسية مثل الكبسة أو التندوري لإضافة المذاق اللذيذ الحار لتلك الأصناف.

مكونات دقوس الكويتي الحار

تناسب وتكفي المقادير التالية المجهزة لصلصة دقوس الكويتي الحار عدد أربع إلى خمس أفراد بجانب أصناف الطعام الرئيسية، وتتكون من:

• طماطم: أربع حبات لها حجم كبير.
• فلفل أحمر حار طازج: عدد 2 حبة.
• ثوم: أربعة فصوص مفرومة ناعمًا.
• ماء فاتر: ملعقتان حجم كبير.
• معجون طماطم: ملعقة واحدة حجمها كبير.
• خل: ثلاث ملاعق حجمها كبير.
• ملح طعام أبيض: مقدار نصف ملعقة ذات حجم صغير.
• زيت نباتي صحي: ملعقة واحدة حجمها كبير.
• فلفل أحمر يكون حار: حبتان حجم كبير.

كيفية تحضير دقوس الكويتي الحار

تتميز صلصة دقوس الكويتي الحار أنها ذات مذاق لاذع وحار لمحبي الأكلات الحارقة، وخاصة أنها تقدم مع بعض الوجبات الرئيسية المعروفة والتي تضيف لمذاقها مذاقًا رائعًا لا يقاوم ونبدأ باتباع الخطوات التالية لعمل صلصة دقوس الكويتي الحار:

• حيث نضع مقدار حبات الطماطم جميعها مع الماء الفاتر في الخلاط الكهربي أو بمحضرة الطعام.
• يتم تشغيل الجهاز الكهربي المستخدم على سرعة متوسطة ويتم تزويدها بشكل تدريجي حتى يتم الخلط الجيد.
• ومن ثم يصب المزيج في طبق عميق ويوضع على جنب حتى نعود إليه.
• في المقلاة يوضع مقدار الزيت النباتي المجهز لدينا وبعد أن يتم تسخينه لدرجة كافية يوضع الثوم المفروم به ونقلب قبل إضافة الفلفل الحار بعد فرمه ويليه وضع الخل مع صلصة الطماطم والمتبقي من المقادير.
• يجب أن نقلب بصفة مستمرة بين المكونات السابقة حتى تهرس مع بعضها جيدًا.
• يترك الخليط على النار هكذا لفترة بسيطة حتى يبدأ في الغليان وبعدها يضاف خليط الصلصة والماء.
• ويستخدم الملح والفلفل للتتبيل وبعدها تقلل الحرارة تدريجيًا حتى تتسبك الصلصة ويصبح الدقوس الكويتي الحار جاهزًا.