وصفة البيض المطبوخ مع البطاطس والصلصة
يعد البيض من أهم الوجبات وأفضل الأطباق على سفرة الفطور أو العشاء لذلك تسعي ربة المنزل إلى التجديد دائماً عوتقديمه بطرق مختلفة وتعد وصقة البيض المطبوخ من أفضل الوصفات التي يمكنك تجربتها في تحضير البيض، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير تلك الوصفة والخطوات بالتفصيل.
البيض المطبوخ
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
- كمية من البيض المسلوق حسب عدد أفراد الأسرة.
- كوب كبير من عصير طماطم الطازج أو صلصة الطماطم.
- ثلاث بصلات كبيرات في الحجم.
- أربع حبات كبيرة من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
- حفنة من الكزبرة الخضراء مفرومة.
- ملعقة من السمنه البلدي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- كمية غزيرة من الزيت النباتي للقلي.
خطوات تحضير البيض المطبوخ:
- قومي بتقشير البطاطس ثم غسلها بالماء جيداً لإزالة الشوائب.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضري طاسة عميقة للقلي ثم ضعي كمية عزيرة من الزيت النباتي واتركيه يسخن على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس وقلبي حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها في طبق به مناديل ورقية واتركيها على المناديل لبعض الوقت حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
- يقشر البصل ويغسل ثم يقطع إلى حلقات أو مكعبات صغيرة.
- في وعاء منفصل ضعي السمنة على النار لتذوب ثم أضيفي البصل.
- شوحي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي الثوم وصلصة الطماطم.
- قلبي الخليط ثم تبليه بالملح والفلفل وبعدها أضيفي البطاطس.
- في إناء منفصل قومي بوضع البيض مع كمية مناسبة من الماء تغطي البيض.
- اتركي البيض على نار عالية لمدة ربع ساعة حتى يتم سلقه.
- أزيلي البيض من الماء وقشريه ثم ضعيه في الخليط السابق.
- يمكنك وضع البيضة كاملة أو يمكنك تقسيمها إلى نصفين للتشرب النكهة.
- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج المكونات معاً ويبدأ القوام في التكاثف.
- يمكنك إضافة المزيد من الملح في حالة شعرت أن الخليط يحتاج لذلك.
- ارفعي الخليط من على النار ثم قدميه ساخن مع الخبز العادي على الفطور.
شارك
تعليقات