طريقة عمل ماهو بالفستق أسهل طريقة لعمل حلوى الماهو العماني

طريقة عمل ماهو بالفستق ، المعروفة في سلطنة عمان كثيرًا، وكذلك في العديد من الدول العربية الأخرى، وعددًا من دول الخليج العربي، وأكثر ما تعرف به حلوى الماهو العمانية، هو أنها يتم ربطها بالأعياد، خاصة الأعياد الشعبية القديمة. والماهو العماني يتم تنفيذه وعمله بطرق متعددة، ومختلفة جدًا تختلف من دولة إلى أخرى، وكذلك على حسب المقادير والإضافات المستخدمة، وطريقة التحضير نفسها مثل؛ طريقة عمل ماهو بالفستق، وطريقة عمل الماهو سبلة عمان، وطريقة عمل الماهو بالفرن، وطريقة عمل الماهو بالقشطة، وطريقة عمل ماهو البلوش، وطريقة الماهو البحريني، طريقة الماهو سبلة عمان التي نحن بصدد تنفيذها حاليًا.

طريقة عمل الماهو بالقشطة

من المكونات الأساسية لعمل حلى الماهو العماني، هو الزعفران والحليب والسكر، وله العديد من الطرق للطهي والتحضير، كما ذكرنا بالأعلى، وقد تختلف الطريقة بإضافة القشطة أو زبدة الفول السوداني، مع ماء الورد. وجدير بالذكر، أن حلوى الماهو العمانية، يتم عملها في طنجرة على النار، ولكن يفضل البعض تحضيرها في الفرن، للسرعة ولضمان النضوج وتحمير الوجه أيضًا. وهي تشب طريقة طريقة عمل المدلوقة منال العالم ، أو طريقة عمل المدلوقة الشامية الاصلية، وكذلك الحلى الشرقي بوجه عام، مثل كنافة عش البلبل بالنوتيلا، وطريقة الكنافة النابلسية بالموزاريلا، وغيرها من الحلى الشرقي الرائع.

طريقة عمل الماهو سبلة عمان

• ثلاث عبوات حليب حلى مكثف.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• 200 جرام من الزبدة.
• ربع كوب ماء ورد.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 1/3 كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة طبخ الماهو العمانية

1. أذيبي الزعفران في مياه الورد أولا.
2. ثم سخني إناء على نار متوسطة، وضعي به السكر وقلبيه، حتى يبدأ لونه في التغير.
3. ارفعي الإناء عن النار، ثم ضعي به الحليب المكثف على السكر، وقلبيهم جيدًا حتى تمام الامتزاج.
4. ثم أعيدي الإناء على النار مرة أخرى، وأضيفي الزبدة للمكونات السابقة، وقلبيها معهم حتى يبدأ القوام في التكثف.
5. بعد ذلك أضيفي ماء الورد المخلوطة بالزعفران، وقلبيهم معًا لمدة نصف الساعة.
6. ثم أضيفي الفستق الحلبي المجروش إلى الإناء، واخلطيه مع المكونات أيضًا، وذلك لمدة 45 دقيقة.
7. ابدئي في توزيع الماهو العماني، في صحون التقديم، ويمكنك وضعها في الثلاجة قليلا، حتى تتماسك وقدميها باردة.