مناقيش لبنانية بدون فرن مع خطوات عمل عجينة المناقيش الهشة السهلة

مناقيش لبنانية بدون فرن ، أشهر معجنات خفيفة في لبنان، والتي عادة ما يتم تقديمها بوجبة الفطور، كما يمكنك حملها معك إلى العمل، وتناسب العزاب والفتيات في مرحلة الجامعة، ويمكنك تناولها إلى جوار كوب من الشاي، أو كوب من الشاي بالحليب، فهي تُحضر بعجينة خفيفة وهشة، يمكنك حشوها كيفما شئت إمام بمملحات مثل الأجبان، أو جعلها حلوة بحشوات مثل المربى، أو حتى عمل حشوات للمناقيش مثل؛ مناقش اللحم اللبنانية، أو مناقيش بالدجاج أو مناقيش بالجبنة والزعتر، فكلها طرق مختلفة تتكيف مع المناسبة أو الغرض من تحضير المناقيش، سواء إذا كانت معدة لوجبة فطور أو كسناكس بين الوجبات لأطفالك، أو إذا كانت طعام إضافي لمائدتك في العزومات أو المناسبات، مثل أعياد الميلاد التي يتواجد بها الكثير من الأطفال على سبيل المثال.

مناقيش الزعتر اللبناني

للمناقيش طرق إعداد وتحضير متعددة، تختلف وفقًا للغرض من تجهيز المناقيش، فمنها طريقة عمل مناقيش على الغاز، وطريقة عمل مناقيش لبنانية على الصاج، وذلك باستخدام عجينة مناقيش الصاج، التي يتعامل بها مطعم مناقيش لبنانية الأصلي، ويمكنك عمل مناقيش جبنة لبنانية في منزلك، مثل المناقيش الجاهزة، وبالمذاق المحبب إليك. وذلك باستخدام نفس عجينة طريقة عمل الأقماع منال العالم ، أو عجينة كرواسون زعتر بعجينة العشر دقائق ، وهي الأقرب إلى طريقة كرواسون بالجبنة منال العالم.

عجينة المناقيش الهشة

• 4 أكواب طحين.
• كوب ونصف حليب.
• ملعقتان طعام من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة ملح.
• ½ كوب زيت نباتي.
• بكينج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.

مقادير عجينة المناقيش اللبنانية

على حسب رغبتك يمكنك التحكم في الحشو، في المناقيش اللبنانية كما يلي:

• زعتر.
• زيت زيتون.
• لبنة.
• جبنة.
• لحم.
• قطع صدور دجاج.

طريقة عمل مناقيش على الغاز

1. ضعي الخميرة مع الدقيق، ثم السكر والملح والبكينج بودر. ثم حركيهم سويًا.
2. بعد ذلك أضيفي المواد السائلة إلى الخليط السابق، ثم اعجنيهم معًا.
3. عقب أن تتكون العجينة لديك، دعيها تختمر لمدة ساعة وتنتفخ جيدًا.
4. ابدئي في تقسيم العجينة إلى كرات. ثم افردي كل كرة إلى دائرة أو قرص.
5. في الخطوة التالية، أشعلي نار هادئة أسفل المقلاة، وضعي العجينة في المنتصف. وبعد أن تتحمر قليلًا، اقلبيها على الجهة الأخرى.
6. بعد أن تنضج العجينة، أضيفي الحشو الذي ترغبين به. ثم اطوي العجينة على بعضها وقدمي لأسرتك أطيب مناقيش لبنانية بدون فرن.