فطائر قطنية هشة في 10 دقائق بس بدون فرن وأفكار متنوعة لحشوات مميزة ونكهات مختلفة

تعتبر الفطائر المحشية من أبرز ما يتم البحث عنه من قبل الأمهات وربات المنزل، حتى يتمكنوا من إعداد وجبة خفيفة للأطفال، أو تحضير عشاء مميز، كما أنه مناسب للانش بوكس أوقات الدراسة، وتتسم تلك الوصفة بأنها اقتصادية وسهلة ومميزة، لأنها لا تحتاج إلى وقت طويل حتى تختمر، أو تسخين الفرن والانتظار إلى أن تخبز، لكنها يتم تسويتها على النار في مقلاة، ويتم التعامل بها فور إعداد العجينة بدون انتظار، فضلاً عن أنها تتناسب بشكل كبير مع عدد مهول من الحشوات التي ترضي جميع الأطراف.

طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة

المكونات

• 1/2 كيلو من الدقيق الأبيض.
• 100 جرام من دقيق القمح.
• 4 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ماء للعجن حسب الحاجة.

خطوات تحضير الفطائر القطنية

1. نقوم بوضع الماء والسكر والخميرة في وعاء كبير للعجن وتقليبهم جيداً حتى يتجانسوا.
2. يترك المزيج 10 دقائق جانباً حتى يتفاعل سوياً.
3. نقوم بإضافة الدقيق مع الحليب المجفف والملح بالتدريج.
4. والبدء في العجن إلى أن ننتهي من كمية الدقيق ونحصل على عجينة ملساء.
5. نتركها جانباً لترتاح ويتضاعف حجمها ثم نبدأ العمل بها.
6. نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة، وتفرد على سطح أملس.
7. نضع فيها كمية مناسبة من الحشو ونغلقها جيداً.
8. على مقلاة ساخنة نقوم بوضعها حتى تتحمر ثم تقلب على الوجه الآخر وتصبح جاهزة.

طريقة عمل حشوة الفطائر

المكونات

•  صدر دجاجة.
• حبة من البصل.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقليب البصل في الزيت على النار وبعدها يضاف له الدجاج مع التشويح جيداً.
2. نقوم بإضافة التوابل والفلفل مع الاستمرار في التقليب.
3. نغطيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً ويصبح جاهز للاستخدام.