طريقة عمل الأرز الحساوي بالدجاج من وصفات المطبخ السعودي

طريقة عمل الأرز الحساوي بالدجاج من أجمل وأهم الوصفات التي يشتهر بها المطبخ السعودي حيث يعد لنا ما هو جديد ومشهي في الطعم ومختلف لأسرتك لذا يعد الأرز الحساوى من الأطباق البسيطة سهلة التحضير و الذي يتكون من الدجاج والخضار المتنوع والأرز الأحمر ويمكن عمله باللحم والأرز البسمتي فضلا عن ذلك فانه يحتوي على فوائد عديدة منها الفيتامينات وغنى بالحديد و للحصول على وجبه طيبه ومتميزه في الطعم من الأرز الحساوي بالدجاج على المائدة في وجبة الغداء اطلب منكي سيدتي متابعة مقالنا هذا للمشاركة في عمل هذه الوجبة مع اتباع مكونات الوصفة بدقة وعناية للحصول على وجبة الأرز الحساوي بالدجاج.

طريقة عمل الأرز الحساوي بالدجاج ومكوناته

مكونات:-

• 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
• مقدار 2 كوب أرز حساوي من الممكن تغيره بالأرز البني حسب الرغبة.
• 2 حبة طماطم حجم متوسط منزوعة القشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 حبة بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى اربع قطع.
• حوالي 1 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم.
• مقدار 2 حبة بطاطس منزوعة القشرة و مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة على شكل مكعبات.
• مقدار 2 ثمرة جزر كل جزرة مقطعة الى نصفين.
• 1 حبة فلفل رومي اخضر كبيرة مقطعة مكعبات.
• مقدار خمس ملاعق كبيرة معجون صلصة طماطم.
• حوالي 2 ملعقة كبيرة سمن.
• مقدار 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• اربع فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
• عدد خمس حبات هبهان.
• مقدار خمس حبات قرنفل.
• 1 ورقة لورا.
• 1عود قرفه.
• مقدار من الملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وصفاتنا

1. أولا اشعلي النار على درجة حرارة متوسطة و ضعي إناء ضيفي فيه كل من الماء والحبهان والقرنفل وورق اللورا والبهارات والملح والفلفل الأسود عود القرفة.
2. ثم قلبي كل هذه المكونات تقليبه جيدا ثم اتركيها على النار حتى تغلى.
3. بعد الغليان ضعي قطع الجزر الكبيرة والدجاج.
4. ثم قطع البصل وتترك هذه المكونات في الإناء على نار هادئة لمدة من الزمن 40 دقيقة الى أن ينضج الدجاج بالكامل.
5. قومي بتسخين الفرن على درجه حراره 200.
6. في وعاء صغير ضعي فيه 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم مضاف اليهم الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
7. ثم حركي المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
8. احضري صنية خبز لتسويه الدجاج وذلك بدهن الدجاج بمعجون الصلصة.
9. ادخلي صينية الدجاج في الفرن المسبق تسخينه لمدة تتراوح حوالي نصف ساعة.
10. في وعاء اخر على النار زوبي السمنة و ضيفي البصل مع التقليب المستمر إلي أن يذبل.
11. ثم نضيف إليه الثوم المفروم وباقي المكونات من الصلصة والقرفة المطحونة مع الاستمرار في عملية التقليب.
12. ثم انزلي بمكعبات البطاطس و مكعبات الفلفل الأخضر والجزر والطماطم واستمري في التقليب لمده ثلاث دقائق اخرى.
13. ضيفي الأرز وقلبي أيضا لمدة دقيقتين وبعد ذلك ضيفي نصف كوب من مرقة الدجاج مع تصفيه الخضار والبهارات الموجودة في المرقة.
14.  غطى الإناء واتركي الأرز حتى يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
15. قومي بتقليب الأرز من اعلي الى الأسفل غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
16. احضري طبق التقديم وضعي فيه الأرز وقومي برص قطع الدجاج من الأعلى وزينه بالصنوبر وقدميه لأسرتك ساخن بجانب السلطات والمقبلات والشوربات والف صحة وهنا.

انتهت مكونات وخطوات تحضير وصفاتنا اليوم من الأرز الحساوي بالدجاج من المطبخ السعودي.