سر عمل شاورما الفراخ..بطريقة لن تتخيليها بسرعة البرق2021

 شاورما الفراخ تعتبر من الأطعمة السريعة وهى من اسرار المطبخ السوري، وقد تم انتشار الشاورما في مصر والسعودية ودول الخليج والبلدان العربية، وتعد من ألذ واطعم الأكلات الشعبية التي يعشقها الكبير والصغير لطعمها المحبب لهم، ويمكن  شاورما الفراخ بعدة طرق كثيرة منها بالبهارات الحارة والعادية، ومن السهل جدا عمل هذه الطريقة بالمنزل وبمكونات بسيطة من التوابل صدور الفراخ، ويمكن عملها في وقت زمني قصير واطعم من محلات ومطاعم الشاورما، وسوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة  شاورما الفراخ وأسرارها، ومن خلال موقع ثقفني نتمنى بأن تنال الطريقة إعجابكم.

مكونات عمل شاورما الفراخ

والآن سوف نتحدث على مكونات عمل الشاورما وهى كالتالي:-

• خمسمائة جرام من صدور الفراخ المخلي.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• كوبان من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من الماء.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
• حبتان من الطماطم مقطعة حلقات.
• خبز.
• خص مقطع.
• فلفل أخضر مقطع.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• صوص الثومية.
• ربع كوب من الزيت.
• كاتشب.

طريقة الإعداد

سوف نستعرض في الخطوات الآتية تجهيز الشاورما بطريقة خرافية وسهلة وهى كالآتي:-

1. يتم إحضار وعاء بلاستيك وعميق ثم يتم وضع به صدور الفراخ ثم يتم غسلها بالماء والخل.
2. ثم نقوم بتقطيع الفراخ الى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على تحضير عمل الشاورما بطريقة مضمونة وسريعة100%وهى كما يلي:-

• وفى البداية يتم إحضار وعاء ثم نضع به الدقيق المنخول ثم الماء ثم الملح ثم الماء ثم الخميرة.
• يتم تقليب الخليط جيدا بواسطة الأيدي ويتم خلط المكونات السابقة حتى يتجانس الخليط.
• ثم يتم تغطية العجين بقطعة من القماش ونتركه لمدة نصف ساعة.
• يتم إحضار إناء به زيت ونرفعه على نار متوسطة.
• ثم نضع به صدور الفراخ ثم الفلفل الأسود ثم الملح ثم البصل ثم الثوم ثم البهارات.
• يتم إضافة الكمون ثم البابريكا ثم الكزبرة.
• ثم نحضر الخبز، وثم نضع عليها طبقة من الثومية ويتم وضع تتبيلة الصدور.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع بها لفائف الخبز.
• ثم نتركها لمدة ربع ساعة وننتظر حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجذاب
• يتم التزين بالفلفل الأخضر والخص والطماطم المقطع.
• ثم تقدم على طبق التقديم ثم بجانبه الكاتشب وبألف هنا وشفا.

طرق نجاح الشاورما

سوف نستعرض في السطور التالية طرق نجاح الشاورما بطريقة الحاتي وهى كما يلي:-

1. الالتزام بالمقادير المكتوبة وتطبيقها.
2. تحتوي الشاورما على العديد من العناصر الغذائية والبروتينات المفيدة للجسم.
3. ضبط درجة حرارة الفرن من الامور الهامة التي يجب مراعاتها.
4. وضع قطعة من الفحم في الفرن بجوار الشاورما.
5. تزين الشاورما علشان اطفالك وأسرتك.