طريقة عمل الكريب فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكريب من الوصفات التي سنتناول حكايتها لليوم، وبما أن هذه الأكلة أصبحت مؤخرًا وجبة رسمية لجميع الطلاب والأطفال مثل البيتزا، سنقوم الآن بجعلك تحصلي على أفضل الوصفات حتى لا يتلفت أطفالك بعد ذلك إلى المطاعم، لأنك تحرصي على صنعها بكل حب وتفاني، بالإضافة إلى المكونات الصحية التي تحرصي على وضعها كحشو، لذلك لنتعرف عليه.

نبذة عن الكريب

الكريب هي وجبة فرنسية الأصل، والبعض يقول إنها تدخل في فئة البان كيك لكنها تأخذ شكل رقيق عنه، اشتهر المطبخ الفرنسي بهذه الأكلة حيث ظهرت خرافة أن من يقوم بالتقاط الكريب بيده بعد قذفة من المقلاة، فسيأتي إليه الحظ وسيصبح غني.

لكن مع هذه النبذة السريعة التي تحدثنا فيها عن قصة الكريب يجب أن تقوم الآن بالتعرف على طريقة عمل الكريب بالطريقة التي تعجبك، لأن هناك أكثر من طريقة بالفعل تستطيع أن تجربها، فهو ملائم للحلو والحادق معًا، لذلك تابع معنا هذه الواصفات.

طريقة عمل الكريب في البيت

إذا كنت من النساء الذين يريدون التأكد من كل لقمة تدخل في أفواه أبنائهم، فيجب أن تأخذي طريقة عمل الكريب كعنصر أساسي لك، وإليك المكونات وطريقة الصنع عبر الآتي:

المكونات

• 100 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• بيضة متوسطة بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 مل حليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة ملح طعام، إذا كنت تريد حلو تقوم بوضع ربع ملعقة فانيلا سائلة أو بودر.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة (لأنه بلا طعم ولا يؤثر على نكهة الكريب).

طريقة الصنع

• تحرص على وضع جميع المكونات السائلة والجافة في آناء عميق.
• تقوم بإحضار مضرب كهربائي ومنها تبدأ على الفور بضرب هذا الخليط بشكل جيد.
• يجب أن تقوم بالانتباه جيدًا حتى لا يتكتل الدقيق، لأنه إذا تكتل لن تستطيع استخدام الخليط بسهولة.

ملحوظة: تستطيع حل مشكلة التكتل عن طريق تمرير الخليط بعد مزجه جيدًا بالمضرب في مصفاة ناعمة، حتى تصفي الخليط وتترك أي تكتلات قد تصيب الكريب بالقطع.

• قم الآن بإحضار مقلاة لا يلتصق بها الطعام، لكن يجب أن تقوم بوضع زيت على قطنة أو منديل وتقوم بمسح المقلاة.
• ترفع درجة حرارة الموقد إلى أعلى درجة، وتبدأ في وضع الخليط حتى يغطي المقلاة بالكامل.
• إذا رأيت أن الأطراف أصبحت مائلة ناشفة قليلاً وأخذت اللون الذهبي قم بقلب الكريب لينضج من الناحية الأخرى.
• كرري العملية حتى نهاية الكمية لتحصلي على أفضل طريقة عمل الكريب قد تحصلي عليها في يوم.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

سبق وحرصنا على ذكر طريقة عمل الكريب سنقوم الآن بتعريفك تتبيله مثالية للدجاج تجعل الوصفة من أفضل الوصفات التي قد تقومي بتجربتها:

المكونات

• نصف كيلو دجاج مفروم.
• ملعقتين بقسماط مطحون جيدًا.
• ملعقة صغيرة بصل وثوم بودر.
• ملعقة صغيرة ببريكا وبهارات فراخ.
• بيضة متوسطة بحرارة الغرفة.
• بقسماط مجروش حار أو عادي.
• بيضتان.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الكريب فاطمة ابو حاتي

• تقوم بإحضار وعاء كبير ثم تضيفي جميع المكونات مثل الدجاج والتوابل الأخرى.
• يجب أن تقوم بجمعهم بشكل جيد حتى يتجانس هذا الخليط مع بعضه جيدًا.
• تقوم بإحضار كيس بلاستيكي وتحرص على فرد هذا الخليط عليه بشكل مربع.
• وتحرص على وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو إلى أن يتجمد الخليط.
• تخرج الخليط الآن وتقوم بقطع خليط الدجاج إلى مكعبات تشبه مكعبات النجتس التي نقوم بشرائها.

ملحوظة: يمكنك استخدام القطاعات مثل قطاعات النجوم والورد وغيرها حتى تجذبي نظر الطفل إليها.

• تحرص الآن على وضعها في البقسماط والبيض وتقوم بقليها حتى تمام النضج.
• تحضر الكريب الذي سبق وحرصت على تحضيره في الفقرة السابقة.
• تقوم بوضع في المقلاة وتحرص على طيه بنسبة ثلث إلى ثلثين، تقوم بوضع الحشوة بشكل مناسب في الكريب.
• لا تنسى أن تقوم بوضع الفلفل الأخضر والألوان مع الزيتون والكثير من الجبن لأنها عشق الأطفال والكبار أيضًا.
• تقوم بطيه الآن على شكل قرطاس وتقدم هذه الوجبة المثالية مع بطاطس والصلصات التي تفضلها وبالهناء.

لذلك بعد تحدثنا عن طريقة عمل الكريب انتظرونا في الحكاية القادمة عن أشهى الأكلات التي ذاع صيتها في الآونة الأخيرة في بلادنا العربية.