طريقة تحضير فطائر المقلاة الشهية بحشوة الجبن في المنزل

تتميز المعجنات في المخابز بمذاق لذيذ ومختلف عن الوجبات العادية بسبب إمكانية تناولها في أوقات مختلفة دون الشعور بالإمتلاء لذلك فإن تناولها صحي للأطفال ومن أهم المعجنات التي يتم إستهلاكها يومياً في المطاعم هي الفطائر ويوجد أصناف متعددة من الفطائر باللحم والجبن وغيرهم وكذلك من حيث الحجم فطائر صغيرة يتم تحضيرها بالمقلاة بسهولة لا تحتاج إلي وقت طويل للإعداد لذلك تجد الأمهات المتعة في إنجازها بجانب الوجبات الرئيسية وللتعرف على طريقة التحضير يمكنك متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير فطائر المقلاة بالحشوة

المكونات:

• كأسين من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كأس ماء دافئ للعجن.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة السائلة.
• ملعقتين كبيرتين من حليب البودره.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• جبنة مبشورة.

طريقة التحضير:

1. تعتبر بداية تحضير جميع المعجنات تشترك بها نفس البداية وهي دمج المكونات الجافة أولاً في طبق واسع نضع الحليب البودرة أولاً ثم الدقيق بعد أن يتم نخله وإضافة مسحوق البيكنج باودر ورشة الملح وتقليبهم معاً بملعقة جافة.
2. نحضر كأس فارغ ونضع به ماء وسكر وخميرة ونتركه حتى يرتفع منسوب المياة وبعد إنتهاء الوقت نضع خليط الماء بالخميرة على الخليط الجاف ثم نقوم بالعجن باليدين بحيث تصبح العجينة لينه ومتماسكة في ذات الوقت، نقوم بوضع قطعة خفيفة من القماش الناعم على عجينة الفطائر لمدة نصف ساعه على الأقل أو أكثر بحيث تختمر جيداً.
3. نبدأ بتقطيع وتشكيل العجينة إلي قطع دائرية في البداية ثم نبدأ بفردها بواسطة أدوات الفرد للحصول على عجينة رقيقة ونحضر مقلاة من التيفال حتى لا تلتصق وبها كمية قليلة من الزيت ونضع بها العجين بعد فرده وعند إقتراب عملية النضج نقوم بوضع الجبن المبشور أعلي الفطائر ويمكنك تبديل الجبن بأشياء أخري مثل الزعتر وغيره حسب الرغبة، وتكرار ذلك حتى إنتهاء كمية العجين.