أسرار وتكات تحضير عجينة الحليب الهشة الطرية بأسهل الطرق في المنزل

عجينة الحليب التي يمكن استخدامها في عمل كثير من المخبوزات التي لها مذاق مميز وطعم رائع، كما أنها سريعة التحضير، يمكن اعدادها في الأوقات الضيافة مثل عودة الأطفال من المدارس وجبة عشاء خفيفة هكذا، ويمكن حشو هذه العجينة كيفما تشائين سواء كان حلو أم حادق.

عجينة الحليب

تستخدم هذه المعجنات لتحضير أنواع كثيرة من المخبوزات والتي تساعد على تغذية الجسم بشكل طبيعي، كما يمكن استخدام أي أنواع اللبن، أو أنواع مشتقات اللبن كالزبادي وما شبه ذلك، علاوة على ذلك فهي تفيد الجسم بالبكتيريا الموجودة في اللبن التي تساعد على تقوية العظام وامدادها بالبروتين.

 طريقة عمل عجينة الحليب

سنعرض أبسط طريقة لعمل عجينة الحليب في أقل وقت ممكن بالإضافة إلى أقل المكونات الموجودة داخل المنزل دون الاضطرار لتكلفة شراء أي مواد ومنها هذه المقادير الآتية:

  مقادير عجينة الحليب

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاثة أرباع من اللبن. أو 4 ملاعق لبن بودرة ( حسب المتاح)
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة عجينة الحليب

• نقوم بنخل الدقيق جيدًا ونضيف إليه الخميرة ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلطهم حتى تتجانس المواد.
• نضيف اللبن بشكل تدريجي ونقلب حتى لا يصبح الدقيق آثر، ويصبح عجينة متماسكة، ونستمر بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسك ولكنها طرية.
• نضيف الزيت في الآخر مع استمرار العجن لمدة 3 دقائق، وبعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• نقوم لتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونبدأ بتشكيلها كما تشائين فطائر أو بيتزا.
• بهذا الشكل يكون لديك عجينة الحليب البسيطة التي يمكن الاستفادة منها في تحضير كافة أنواع المخبوزات اللذيذة، بالإضافة إلى يمكنك حشو هذه المعجنات مكسرات أو نوتيلا أو مربى، أو حادق مثل الجبن والزيتون أو العصاج.