طريقة عمل كفتة البط احلى من الحاتى وسر التتبيلة السحرية

طريقة عمل كفتة البط وهي من الأكلات السهلة اللذيذة التي تعطي مذاق جميل للكفتة لتكون أحلى من كفتة الحاتي، وهناك أكلات كثيرة للبط منها البط المحشي والبط المسلوق، ويمكن عمل صواني البط في الفرن، وهناك أيضا أكلة لذيذة من الأكلات الخاصة بالبط وهي صينية بط محمرة في الفرن،  وبريان البط هي طبق مميز بالنسبة للمناسبات العائلية، وبط محشي بالخضار، وصنية بط بالبرتقال، كما أن البط المحشي بالفريك مشهور كثيراً في مصر، وتهتم كثير من الأسر بتقديمه في العزومات، وهناك أيضا البط بصوص العسل والبرتقال وهو لذيذ جدا، وغير ذلك من الاكلات المتنوعة التي نستخدم فيها البط، وهذه المرة سنجرب الكفتة.

مكونات عمل كفتة البط

تشمل غالبية الاحتفالات الرمضانية  وعلي موائد الافطار، تتهتم ربات البيوت بعمل البط والمحاشي وذلك بمختلف أنواعه، وهناك العديد من الأصناف المختلفة من البط يمكن لست البيت أن تقوم بطبخها، كما يوجد الاكثار من المحاشي التي يمكن تقديمها جنبًا إلى جنب مع البط من أجل إضفاء جمال وتنوع على سفرة رمضان ونجد ان مكونات كفتة البط هي .

• نحضر بطة ونقوم بخليها جيدا الصدر والأوراك ونحصل على اللحم ونقوم بفرمه في الكبة او المفرمة
• بصلة مفرومة ناعم و نعصرها جيدا من الماء
• التتبيلة السحرية لعمل كفتة البط مكونة من نصف ملعقة من كل من ملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفة وقرفة وجوزة الطيب ورشة من السبع بهارات
• ملعقة بيكنج بودر

طريقة تحضير كفتة البط

1. نقوم باحضار البطة ونغسلها جيداً بالخل والملح حتي نشيل الزفارة، ثم نبدأ في نزع جلد البطة وخليها من اللحم الموجود في الصدر والأوراك، وبعد ذلك نبدأ في تحضير التتبيلة السحرية التي تجعل طعم الكفتة لذيذ
2. نقوم بفرم اللحم الذي خليناه من البطة جيداً ونضيف لها البصلة المفرومة كما نضيف ملعقة البيكنج بودر وبعد ذلك نخلط كل التوابل المذكورة الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والسبع بهارات والكزبرة الناشفة والقرفة وبعد خلطهم جيدا نأخذ نصف البهارات والنصف الاخر نركنه على جنب ونقلب كل المكونات مع البط المفروم جيدا
3. نحضر صينية ونضع فيها تشكيلة من الخضار بطاطس وجزر وفلفل اخضر والوان وبصل ويمكن اضافة الكوسة و شرائح طماطم نفرشها في قاع الصينية ونضع عليها نصف البهارات ونقلبها جيدا
4. نبدأ في تصبيع الكفتة في الصينية وبعد ذلك نقوم بادخال الصينية الفرن حيث ننتظر حتي تستوي تماماً ويمكن تقديمها مع سلطات متنوعة مثل سلطة الطحينة وسلطة المايونيز ومعها مكرونة او ارز بسمتي.