طريقة تحضير الدجاج المتبل المشوي في الفرن

الدجاج المتبل المشوي في الفرن يعد من اجمل الوصفات الخفيفة في تناولها لأنها تتميز بتتبيله تجعلها بطعم المطاعم كما يعد الدجاج المتبل المشوى في الفرن من اهم الوصفات التي التي تتواجد على المائدة في العديد من المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك و الحفلات والتي يقدم بجانبه الخضروات والأرز الأبيض بجانب السلطات والطحينه لان وجبه الدجاج المتبل المشوى في الفرن لها شكل مميز وجميل كما يرغب في تناولها الأطفال والكبار من خلال هذا المقال سوف نقوم بتحضير وصفاتنا اليوم الدجاج المتبل المشوي في الفرن مع اتباع أدق الخطوات للحصول على نتيجة جيدة.

طريقة تخضير الدجاج المتبل المشوي في الفرن ومكوناته

المكونات..

• عدد 4 فرخات حجم متوسط.

تتبيله الفراخ المشوية

• 3 ثمرات من الطماطم.
• 2 وحدة بصل حجم متوسط.
• 20 فص ثوم.
• 1/4 كاس عصير ليمون.
• 1 علبة زبادي حجم صغير.
• 1 قرن فلفل اخضر حار .
• 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض.
• 3 ملعقة صلصة أو معجون الطماطم.
• 1/4 كاس من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة وسترشير صوص.
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• 4 ملاعق كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كل من (ببريكا- بصل بودر – قرفه- كمون-فلفل اسود – كزبرة جافة).

خطوات تحضير الدجاج المشوية

1. في الخلاط الكهربائي ضعي كل من الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحار والعسل والزبادي والصلصة والزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر والصويا صوص والخل و صوص شوشتر شاير قومي بخلط كل المكونات جيدا حتى تصبح خليط ناعم.
2. ضيفي الملح والفلفل والبصل البودر والبابريكا والقرفة والكمون والكزبرة ثم بخلطي المكونات مرة اخرى وصفيها جيدا من أي شوائب.
3. ضيفي الخليط الى الدجاج بعد فتح منطقة الظهر وإزالة السلسلة في الدجاجة وقلبي الدجاج جيدا في التتبيله حتى يتشربها ثم غطيها بورق الفويل وادخليها الثلاجة يوم كامل.
4. احضري صنية خبز وضعي فيها ورقة زبدة ثم قومي برص الدجاج على منطقة العظام.
5. ثم قومي برش التتبيله المتبقية على الدجاج من اعلي.
6. ثم ضيفي ورقة اخرى من ورق الزبدة أو ورق الفويل وغطيها جيدا.
7. ثم ادخليها فرن مسبق التسخين على درجة الحرارة 250 علي الرف السفلي أول نصف ساعة من الوقت.
8. ثم ضعيها على الرف الأوسط مع تهدئه درجه الحرارة الى 180 درجة.
9. وبعد أن يتم النضج قومي بتشريب الدجاج من التتبيله التي توجد من الأسفل في الصينية.
10. أمسحي الدجاج من اعلي بالزيت ثم ضعي صينية الدجاج أسفل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي وتختمر.
11. ثم أخرجيها من الفرن وقدميها وهي ساخنة بجانب الخضار والأرز الأبيض والسلطات وبالهناء والشفاء.