طريقة عمل العدس الاحمر
طريقة عمل العدس الاحمر هي أحد الوصفات التي يُمكنك عملها بعدة طرق ولكن ينبغي عليك وضع كمية وفيرة من البهارات لكي يُضفي عليها المذاق الشهي، ويحتوي العدس على العديد من العناصر الهامة لصحة الجسم، حيث يتم تحضيره في فصل الشتاء بكثرة لكي يمنح الجسم التدفئة اللازمة له.
طريقة عمل العدس الاحمر
المكونات
- كيلو فقط من العدس الأحمر.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- مكعب فقط من مرق الدجاج.
- ملعقة من الكركم.
طريقة التحضير
- يتم وضع العدس في وعاء به كمية من الماء ويُغسل بشكل جيد.
- نترك العدس في الماء لمدة ثلث ساعة.
- نرفع قدر على النار ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن.
- نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة على حسب الرغبة.
- نشوح البصل حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم نضيف إليه العدس الأحمر المنقوع.
- يتم إضافة البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ومكعب المرق، والملح وباقي البهارات.
- نترك الخليط حتى ينضج ثم يتم رفعه عن النار ويترك جانباً.
طريقة عمل فتة العدس الاحمر
مما لا شك فيه أن الكثيرين لا يعرفون الطريقة المُثلى لعمل فتة العدس لذا ينبغي عليكم اتباع بعض الخطوات التالية:
المكونات
- كوبان من العدس الأحمر.
- رغيف فقط من الخبز.
- فصوص من الثوم.
- كوب من الزيت الزيتون.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- حبة كبيرة من الفلفل الحار.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الخيار.
- ملعقة من حب الرمان.
طريقة التحضير
- نضع العدس في ماء ويترك حتى ينقع لمدة نصف ساعة ثم يتم تصفيته بشكل جيد.
- نصفي العدس ثم نضعه على النار ويترك حتى ينضج.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف إليه الملح.
- نقطع الخبز ونضعه في وعاء للتقديم ونضيف إليه شوربة العدس.
- بعد ذلك نخلط كلاً من عصير الليمون، والفلفل الحار، والثوم وباقي المكونات.
- نسكب المزيج السابق على الخبز ونقدمه بألف هنا.
شارك
تعليقات