تحضير دجاج تكا مشوي
نقدم لكم من خلال مقالنا ، ومن خلال موقع ثقفني ، وصفة دجاج مميزة ، ذو طعم شهي ولذيذ ، وصفتنا اليوم هي تحضير دجاج تكا مشوي ، تتميز وجبتنا بطعم البهارات الرائعة والتي تعطي للدجاج طعما ساحرا ، يمكنك تقديم الوصفة علي مائدة الغداء لديك ، ويمكن تحضير وصفتنا بكل سهولة ، وسنعرض لكم من خلال مقالنا المكونات اللازمة لتحضير الوصفة ومنها الدجاج ، الزبادي ، االبهارات المختلفة ، ويمكنك تحضير الوصفة ببساطة إذا اتبعتي المقادير وكذلك طريقة التحضير بالخطوات التي سنعرضها من خلال مقالنا ، كما عرضنا من قبل مقادير وطريقة تحضير السليق السعودي بالدجاج.
مقادير تحضير دجاج تكا مشوي
كما قدمنا لكم من قبل مقادير تحضير الدجاج بالصوص الحار ، نقدم لكم مقادير تحضير دجاج تكا مشوي في النقاط الأتية :
- مقدار دجاجة واحدة كبيرة الحجم مغسولة ومقطعة إلى اربع قطع ومنزوع الجلد.
- مقدار كوب واحد من الزبادي خالي الدسم.
- مقدار اثنين ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- مقدار اثنين ملعقة من البابريكا.
- مقدار واحد ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- مقدار اثنين ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرما ناعما.
- عدد اربع ملاعق كبيرة من الخل.
- مقدار ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة.
- مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- مقدار اربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- مقدار اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير مضغوط الدجاج العادي ، نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة تحضير وصفتنا كالتالي :
- نقوم بغسل الدجاج جيدا ونقعه في الملح والليمون والماء مدة معينه ثم شطفه جيدا.
- نقوم بتشريح قطع الدجاج بالسكين الحاد حتي تصل إلى العظم بالطول وذلك لوصول التتبيلة وسهولة النضج.
- نقوم بمزج مكونات التتبيلة وتترك لترتاح ربع ساعة حتي تتجانس النكهات.
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة جيدا .
- نقوم بوضعها في اناء زجاجي وتترك ليلة كاملة بالثلاجة أو ثلاث ساعات علي الأفل.
- نقوم بشوي الدجاج في فرن حامي علي شبك أو صينية مغلقة بورق الفويل إلى أن تتحمر.
ينصح ان يكون الدجاج طازجا ، وينصح بعد خروجه من الفرن بتغطيته بالفويل لإعادة توزيع السوائل وطراوتها ، يقدم الدجاج ساخنا ويمكنك تقديمه بجانب الارز بالكاري
تعليقات