أسرار تتبيلة الفراخ المشوية علي الفحم بدون تكلفة وأحلي من المطاعم
تعد الفراخ المشوية من الأكلات الشهية المعروفة في الوطن العربي كله وهي تعتبر من أهم الوجبات الأساسية المعروفة والمشهورة في بلادنا ولها قيمة غذائية كبيرة والتي تحتوي علي البروتين ولها عدة طرق مختلفة منها المقلي ومنها المشوي حيث تعتبر الفراخ المشوية من الوجبات الخفيفة والسريعة في التحضير حيث يكون بجانبها أرز، أو مكرونة وسلاطات منها السلطة الحمراء، أو السلطة البيضاء ومعظم الكبار والصغار يحبونها ويفضلون أكل الفراخ المشوية بالأخص لأنها صحية ولا تضر الجسم لان الفراخ المشوية تطرد الدهون في شويها وبالتالي يستفيد الجسم منها لأنها صحية وليس بها ضرار لان الدهون تشكل خطورة علي قلب الإنسان ولذلك السيدات يبحثون عن طريقة عمل الفراخ المشوية بكل تفاصيلها ومكوناتها والتي تكون موجودة في المنزل ويجب عملها بأقل تكلفة وأحلي من الجاهزة ووجبة الفراخ المشوية ممكن أن تأكليها في الغداء أو العشاء لأنها مفيدة للأطفال والكبار .
طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم ومكوناتها
تعتمد طريقة تحضير وعمل الفراخ المشوية علي الفحم بصورة أساسية علي سر ألتتبيله الخاصة بالفراخ والتي تتميز بها تتبيلاتنا الخاصة من حيث المكونات وطريقة التحضير والتي سنقوم بتوضيحها بصورة رائعة حتي تحصلي علي أحلي ألذ طعم للفراخ المشوية .
المكونات
- فرخة طازجة أو صدور الفراخ بالعظم أو حسب الطلب والرغبة
- بصلتان مبشورتان
- طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فلفل أخضر مبشور
- جزر مبشور
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ
- ملعقة كبيرة من الزبادي
- ملعقة صغيرة من المستردة
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- قطعتين من الفحم
طريقة التحضير
- يتم غسل الفراخ جيدا قيل تتبيلها وتغسل بالمحلول ومكوناته هي ملح وخل وسكر ويتم نقعها في المحلول لمدة ساعتين علي الأقل .
- وبعد ذلك يتم أحضار إناء ونضع به جميع مكونات تتبيله الفراخ المشوية وهي بصلة مبشورة وطماطم مبشورة وجزر مبشور وفلفل مبشور ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة من المستردة ورشه من الملح والفلفل الأسود ونضيف اليهم بهارات الفراخ ويتم تقليبهم جيدا حتي يتم خلطهم مع بعض جيدا .
- ثم نضع الفراخ التي تم غسلها بالمحلول ونضعها في صينية ويتم حشوها بالمكونات التي تم خلطها من تحت جلد الفراخ ومن جميع جوانبها ويجب عليكي أن ندخل الفراخ في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأفل لكي تشرب الفراخ ألتتبيله حتي تعطينا طعم رائع ولذيذ .
- يتم تشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تصبح الفرن ساخنة جيدا وبعد ذلك نخرج صينية الفراخ من الثلاجة ونقوم بوضعها في شواية الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ونتركها حتي تعطينا اللون الذهبي ويصبح لونها مائل للاحمرار .
- وبعد أخراجها من الفرن يتم وضع الفحم في صينية الفراخ ونغطيها بورق الالمونيوم الحراري وبعد ذلك نقوم باحضار طبق التقديم ونضع به الفرخة بجانب طبق من الأزر والسلطة والحمراء .
تعليقات