دجاج سوبريم بالمكونات وخطوات التحضير
منذ القدم والإنسان يعتمد علي الدجاج كأحد مصادر البروتين الحيواني في غذاؤه ، وقد تنوعات طرق تحضير الدجاج من شعب لآخر ومن عصر لعصر وتعددت وصفات الطهي والتحضير وابتكارات الإضافات وطرق التقديم إلي أن وصلنا لعصر الوجبات السريعة والدجاج المقرمش ووجبة اليوم أحد ألذ طرق تقديم الدجاج الحديثة في معظم المطاعم ولا يعرفها العديد من سيدات البيوت ، ومن خلال مقالنا نستعرض لكم وصفة دجاج سوبريم بالمكونات وخطوات التحضير الخاصة به وبيان مقاديره بالتفصيل بمكونات صدور الدجاج وبهارات الجنزبيل والملح مع الفلفل الأخضر والأحمر والكريمة والهيل وورق الغار وأعواد القرفة والجزر والدقيق والزبدة ، ليمكنكم إعداده بالمنزل دون الحاجة لطلبه من المحلات ، ويمكنكم تقديم هذه الوجبة بجوار قطع من بيتزا السوبر سوبريم اللذيذة.
مقادير دجاج سوبريم بالمكونات وخطوات التحضير
كما تعرفنا من قبل علي مقادير وخطوات إعداد المطبق باللحم ، نستعرض لكم مكونات دجاج سوبريم كالآتي :
- مقدار واحد كيلو جرام من صدور الدجاج مقطع إلي مكعبات.
- عدد أربعة ورقات من بنات الغار.
- عدد ثمانية حبات من الهيل.
- عدد أربعة قطع من نبات الزنجبيل الجاف.
- عدد اثنين عود قرفة.
- عدد ست حبات من الجزر المقشر مقطعة دوائر.
- مقدار نصف كيلو جرام من الفطر.
- عدد اثنين حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- عدد اثنين حبة فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة.
- عدد ثمانية ملاعق زبدة.
- عدد ثمانية ملاعق دقيق.
- مقدار كوب من الكريمة السائلة.
- مقدار أربعة أكواب من الحليب الدافئ.
- عصير حبة من الليمون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير الوصفة
كما تعرفنا من قبل علي طريقة ومكونات تحضير البيتزا الستاف كراست ، نستعرض لكم خطوات تحضير دجاج سوبريم كالآتي :
- في وعاء كبير علي النار بوضع قطع الدجاج ونضيف لها لتر من الماء وتترك حتي الغليان.
- نقوم بإضافة لتر آخر من الماء علي الوعاء السابق ونقوم بإضافة ورق الغار والهيل.
- مع التقليب نضيف القرفة وملعقة كبيرة من الملح للمكونات السابقة.
- يترك الوعاء علي النار المرتفعة لمدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر نقوم بسلق قطع الجزر في لتر من الماء ثم نخفف عنها النار لمدة 5 دقائق.
- في وعاء ثالث نقوم بإذابة الزبدة ونضيف عليها الدقيق ونقلب مع إضافة الفلفل الأبيض ونضيف لها مقدار أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نقوم بإضافة الحليب والملح مع التقليب حتي يغلي المزيج ثم نضيف له عصير الليمون والكريمة.
- نقوم بتصفية الدجاج من الوعاء الأول ونضعه في الوعاء الثالث مع خليط الدقيق.
- ثم نضيف الجزر والفطر والفلفل الأحمر والأخضر ونقلبهم لمدة دقيقتين علي النار.
- ترفع عن النار وتوضع في طبق تقديم وتقدم ساخنة.
يتم تقديم دجاج سوبريم مع طبق من المكرونة البشاميل بالوصفة الأصلية.
تعليقات