في صينية على البوتاجاز إشوي أشهى كفتة مشوية على الفحم في البيت
كفته مشويه تعتبر الكفتة من أحب الأكلات لدينا جميعاً ويفضلها مجموعة كبيرة من الأطفال وخذ كبار السن لأنها من الأشياء التي يسهل أكلها وبلعها بيسر وهي أيضاً تعتبر من الأشياء التي تكون خالية من الدهون يعني غير ضارة صحياً ويتم تقديمها مشويه ومن الممكن أن يستخدمها كل الأشخاص الذين يقومون بعمل نظام غذائي معين مثل الرجيم لأنها خالية من الدهون وسوف نقوم بتقديمها اليوم بطريقة بسيطة وسهلة تستطيعين إعدادها في البيت بكل سهولة وتقديمها لأسرتك.
كفتة مشوية
الكفته تعتبر أكلة مميزة ومن الوجبات التي يطلبها جميع أفراد الأسرة وهي تتمتع بالطعم والمذاق اللذيذ وتنال إعجاب أفراد الأسرة خصوصاً الأطفال وكبار السن لأنها تعتبر من أسهل الأكلات لأنها خالية من الدهون وسهلة الأكل والبلع وسوف نقوم اليوم بتقديم طريقة اعدادها في البيت وشويها بدون استخدام الشواية وتستطيعين إعدادها بكل سهولة ومجموعة من الطرق البسيطة سوف نقدمها لك.
مقادير كفتة مشوية
- كيلو من اللحم الأحمر مفروم وبه كمية من الدهون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم ومعصورة.
- ثمرة واحدة من الطماطم يتم تقطيعها ناعم وعصرها جيداً.
- نضع في طبق صغير ماء البصل مع ماء الطماطم.
طريقه تحضير كفتة مشوية
- نحضر إناء كبير ونضع به اللحم مع الفلفل الأسود والملح والحبهان المطحون والكزبرة الجافة والبابريكا والبصلة الكبيرة المبشورة والمعصورة أيضاً وثمرة الطماطم التي تم تقطيعها وعصرها.
- ويتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضهما جيداً حتى تتجانس وتصبح لدينا عجينة لينه.
- بعد ذلك نبدأ بتشكيل الكفتة على شكل أصابع طويلة ونتركها لمدة ساعة ويتم وضعها في الفريزر.
- يتم وضع طبقتين من ورق الفويل في القالب ونضع فيها الفحم المشتعل ويتم وضع القالب على نار هادئة ثم نضع فوق القالب الشبكة.
- بعد ذلك نبدأ بوضع الكفتة ونقلبها من جميع الجهات ويتم دهان الكفتة بماء البصل وعصير الطماطم مع ملعقة من السمنة من أجل تلميع الكفتة مع وضع قليل من الملح والفلفل الأسود في خلطة التلميع وقليل من البابريكا مع ملعقة من عصير الليمون و نبدأ بدهان الكفتة حتى تصبح ناضجة وجاهزه للتقديم.
- يتم وضعها في طبق التقديم مع قليل من البقدونس الأخضر وتقدم بجانب الخبز العربي وطبق السلطة وبالهناء والشفاء.
تعليقات