في دقيقتين عملت أحلى هريسة شطه وتعيش معاكى سنة كاملة من غير مالونها ولا طعمها يتغير
عملت أحلى هريسة شطه وتعيش معاكى سنة، هريسة ألشطه من الإضافات التي يتم استخدامها عند تحضير الطعام ولكنها مهمة فهي من تعطي الطعم مذاق وطعم كما أنها من الأساسيات التي تحتاجها المرأة عند طبخ بعض الأطعمة الحارة ولذا سهل تحضيرها في المنزل وتخزينها واستخدامها وقت الحاجة.
عملت أحلى هريسة شطه وتعيش معاكى سنة كاملة
طريقة عمل هريسة ألشطه
يفضل البعض تناول الأطعمة الحارة ولذلك في السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات هريسة ألشطه
- كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- 500 جرام فلفل أخضر حار.
- 2 ثمرة فلفل أحمر حلو.
- ملعقة كبيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- ربع كوب معجون طماطم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ربع كوب خل أو عصير ليمون.
طريقة تحضير هريسة ألشطه
- يتم وضع الفلفل الأحمر الحار مع الحلو مع الفلفل الأخضر الحار والثوم وهرسها جيداً حتى يصبح مزيج ناعم.
- يتم وضع الخليط على نار هادئة وتركه لكي يُسلق لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم يتم إضافة الخل والليمون والملح ومعجون الطماطم وتقلب المكونات حتى تمتزج ببعضها البعض.
- يتم وضع الهريسة في عبوة بلاستيكية ووضع زيت الزيتون عليها ووضعها في الثلاجة حتى حين الاستخدام.
هريسه ألشطه بطريقة التجفيف
مكونات هريسه ألشطه
- كيلو فلفل احمر حار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير هريسه ألشطه بطريقة التجفيف
- يتم غسل الفلفل و تقطيعه إلي نصفين.
- يتم إزاله القمع والبذور من الفلفل.
- يتم وضع الفلفل على قطعة قماش أو صينية مفرودة ووضعها في الشمس لمدة لا تقل عن 2-3 ساعات.
- يتم طحن الفلفل حتى يصبح ناعم.
- يتم وضع الفلفل في وعاء وإضافة الملح وزيت الزيتون وتقليب المكونات حتى تمتزج وتركها لمدة 24 ساعة والتقليب من وقت لآخر.
- يتم وضع الهريسة في عبوة مغلقة بإحكام ووضعها في الثلاجة.
شارك
تعليقات