أهم مكونات الحليب المكثف وطريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة

يعتبر الحليب المكثف المحلى من الأشياء التي تستخدم في تحضير أصناف الحلويات بشكل كبير ودائم، وأيضاً يستخدم الحليب المكثف في صنع المشروبات المختلفة، الحليب المكثف لا يشبه الحليب العادي أو المبخر، ويتم تحضير الحليب المكثف عن طريق التخلص من الماء الذي يوجد به، وبالتالي تزداد كمية وكثافة الحليب، ثم يتم تخزين الحليب لفترة أطول، ويعتبر الحليب المكثف ذو مذاق أفضل من الحليب العادي.

الحليب المكثف

يستخدم الحليب المكثف في عمل الحلويات والمشروبات وتختلف طريقة عمله واستخداماته، حيث أنه يمكن أن يستخدم في عمل القهوة أيضًا وأصناف كثيرة من الحلويات، يلجأ المعظم إلى شراء الحليب المكثف من الخارج، ولكن أصبح الآن في الإمكان أن يتم عمل الحليب المكثف في البيت وبمنتهى السهولة واليسر.

طريقة تحضير الحليب المكثف

توجد عدة طرق لعمل الحليب المكثف، وتختلف تلك الطرق باختلاف نوع الحليب، ومن أهم تلك الطرق في تحضير الحليب المكثف ما يلي:

طريقة تحضير الحليب المكثف الطويلة

هذه الطريقة تحتاج إلى حوالي ساعتين في تنفيذ الوصفة، ومكونات تلك الطريقة كما يلي:

• حوالي كوب ونصف من الحليب العادي كامل الدسم.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التجهيز للحليب المكثف بالطريقة الطويلة

1. نقوم بإحضار قدر حجمه مناسب ونضع به الحليب والسكر، ونستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا.
2. نضع القدر على النار المتوسطة ونستمر في التقليب حتى تمام الغليان.
3. نستمر في التقليب حتى يصل حجم الحليب إلى نصف القدر.
4. نقوم بخفق الفانيليا مع الزبدة بشكل سريع.
5. يتم إضافة مزيج الحليب والسكر إلى مزيج الزبدة.
6. يتم رفع القدر من على النار،ثم نقوم بتغطية الوعاء بشكل جيد ونتركه حتى يبرد تمامًا، ويصبح الحليب المكثف جاهزًا.