مكونات عجينة الجلاش وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة

يعتبر الجلاش من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكبير والصغير، كما أنه يكثر عمل الجلاش في شهر رمضان المبارك، والجلاش يمكن أن يتم عمله حلو ويمكن أن يتم عمله وحشوه بعدة حشوات ويستخدم كوجبة أساسية، يمكن وضع به الجبن أو اللحم، ويلجأ الجميع إلى شراء الجلاش جاهز من أماكن شراؤه، ولكن طريقة عمل عجينة الجلاش بسيطة ولا تتطلب وقت أو مجهود كبير.

عجينة الجلاش

تتميز عجينة الجلاش بسهولة العمل وقلة التكاليف، فهي من أنواع المعجنات التي يمكن أن يتم تنفيذها بكل سهولة، ويتميز الجلاش بالطعم والمذاق الرائع الذي يفضله الكبير والصغير، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة الجلاش نفسها والمقادير اللازمة لذلك.

مكونات عمل وصفة عجينة الجلاش

• مقدار كوب ونصف دقيق أبيض يكون ناعم ومنخول.
• مقدار نصف كوب ماء.
• ملعقة ونصف زيت أبيض نقي.
• مقدار نصف ملعقة من خل التفاح.
• مقدار ربع ملعقة ملح أبيض.
• مكعبات من الزبدة.
• ورق زبدة.
• كمية من اللحم مفروم.
• كمية من الماء يكون مفروم.
• بصلتين.
• كمية من البهارات والفلفل الأسود.
• ورق فويل.

طريقة تحضير وتنفيذ وصفة عجينة الجلاش

1. في البداية نقوم بإحضار إناء عميق نضع به نصف كوب الماء ملعقة ونصف من الزيت الأبيض النقي، نصف ملعقة من خل التفاح وربع ملعقة ملح أبيض.
2. يتم تقليب هذا الخليط بشكل جيد عن طريق اليد او ملعقة خشبية.
3. نحضر إناء آخر مناسب ونقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط الزيت والملح والماء والخل.
4. نستمر في عجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وقوامها متماسك.
5. نقطع العجينة إلى أجزاء متساوية.
6. بعد أن تختمر العجينة يتم وضعها في ورق فويل وبعد ذلك يتم تخزين العجينة في الفريزر إلى حين الاستخدام، وهكذا تصبح وصفة عجينة الجلاش جاهزة.