الفراخ المشوية في البرطمان هتكون جاهزة في 10 دقايق والطعم رهيب

الفراخ المشوية في البرطمان وهتكون جاهزة في 10 دقايق، يعد الدجاج المشوي من المأكولات المفضلة عند البعض فيتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة، هناك الكثير من السيدات التي تبحث عن طريقة شوي الفراخ على الزجاجة وهذا بالطبع ما سنقدمه إليكم في ذلك المقال وإليكم خطوات شوي الفراخ في البرطمان.

مقادير شوي الفراخ في البرطمان:

• دجاجة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقتان من الزعتر.
• نصف ملعقة من كلاً من الآتي الفلفل الأسود والقرفة المطحونة وجوزة الطيب والفلفل الحلو والهال المطحون.
• رشة من الملح.
• شرائح من الليمون.
• ورقة من الغاز.
• حب الهال.
• قرفة.

طريقة التحضير:

1. القيام بتتبيل الدجاجة من الداخل والخارج بخلاف الملح وبعد ذلك يتم وضع شرائح البصل في الدجاجة من الداخل ويتم تركها في الثلاجة وتركها لمدة يوم لحين أن تتشرب نكهة التتبيلة ويتم إخراجها من الثلاجة.
2. بعد ذلك يتم تتبيلها من الداخل والخارج بالملح.
3. يتم الحصول على برطمان زجاجي كبير ويتم ملئها بالتوابل والبصل، وبعد ذلك يتم وضعها على صينية فرن مستديرة ولها جوانب.
4. القيام بمسح البهارات والتوابل بعيد عن جلد الدجاجة وذلك يحميها من الاحتراق أثناء الشوي.
5. التخلص من كافة شرائح البصل وبعد ذلك يتم وضع الدجاج داخل البرطمان، ويتم تثبيتها وتثبيت الأجنحة على الصدر بالاعتماد على عود من الخشب.
6. القيام بإدخال الصينية إلى الفرن وبعد ذلك يتم وضع كمية من المياه في الصينية مع عود من القرفة وورقة الغاز وشريحة الليمون.
7. القيام بشوي الدجاجة في الفرن على نار عالية وتركها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم خفض النار.
8. يتم ترك الدجاج لمدة ساعة ونصف مع تدوير الصينية في الفرن بعد مرور ثلث ساعة لحين أن تنضج الدجاج بالصورة المتساوية ويتحمر صدرها.
9. القيام بإضافة المياه المغلي بصورة مستمرة وذلك أثناء جفاف قاعدة الصينية أثناء الشوي، القيام بإخراج الدجاج من الفرن وتركها لمدة نصف ساعة.
10. القيام بزع الدجاجة من البرطمان بكل رفق.
11. يتم تقديمها مع كلاً من المايونيز والثومية.
12. هكذا قد تم الانتهاء من تحضير وبالهناء على الجميع.

طريقة تحضير الطحينة بجوار الفراخ المشوية:

قومي بتحضير نصف كوب من الطحينة الخام،  بعدها ضعي عليها كوب صغير من الحليب في بولة عميقة ثم قومي بخلطهم جيدا وضعي ملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون،  والملح وكمون وشطة،  قومي بمزجهم سويا حتى يتم تحضير سلطة الطحينة بجوار الفراخ المشوية بالهنا والشفا.