دجاج مشوي بالخضار والأعشاب.. تعرفي على طريقة إعدادها وسر تتبيلة الدجاج

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار، يبحث الكثيرين من النساء والفتيات عن الطرق المختلفة للدجاج، فتوجد طرق متعددة لإعداد الدجاج منها المشوي والدجاج المسلوق والدجاج بالخضار، ومع الانتهاء من شهر رمضان المبارك تقع بعض السيدات في مشكلة ماذا سوف تصنع من وجبة غداء أو عشاء؟ فوجبات الدجاج كفيلة بحل هذه المشكلة.

والأن جئنا لكم بطريقة مختلفة للدجاج المشوي، فهذه الوصفة تحتوي علي الخضار المفيد لصحة الأشخاص وخاصة الأطفال والأعشاب المتميزة، والأن سوف نتحدث عن كيفية إعداد الدجاج المشوي.

مقادير عمل الدجاج المشوي :

هذه المقادير من إعداد الدجاج تكفي لوجبة غداء أو عشاء لعدد 4 من الافراد،

• عدد 1 دجاجه متوسطة الحجم
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة كبيرة روز ماري
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 3 حبات من البطاطس مقطعة شرائح رفيعة
• ½ كوب عصير برتقال
• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح رفيعة

طريقة التحضير:

1. نحضر الدجاجة ونقوم بغسلها جيداً ونقعها في محلول مكون من ماء وملعقة ملح وملعقة من السكر لمجة 15 دقيقة، ثم تغسل بالماء الفاتر وتوضع في مصفاه للتخلص من الماء.
2. في إناء ضعي كلاً من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ثم الروز ماري وزيت الزيتون ونقلب الخليط جيداً.
3. نحضر الدجاجة ونقوم بدهانها بالخليط من الخارج والداخل، ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
4. نقوم بغسل البطاطس بالماء الفاتر، ثم نحضر صينية ونضع بها كلاً من البطاطس والطماطم والبصل ثم نضع فوقها الدجاج المتبل، ونغلفها بورق الفويل.
5. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتي تمام النضج.
6. بعد نضج الدجاج نقوم بوضعها تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتي الحصول علي اللون المحمر ثم نخرجها ونسكب عليها عصير البرتقال ونضعها مرة اخري تحت الشواية لمدة 5 دقائق.

طريقة التقديم

• في طبق التقديم نضع البقدونس المفروم ثم الدجاج المشوي ونزينه بالبقدونس المفروم
• في طبق تقديم آخر نضع الخضار والقليل من تتبيلة الدجاج ونزينه بالبقدونس، يقدم هذا الطبق بجانب الأرز والسلطات الخضراء وسلطة الزبادي أو الطحينة.