بثلاث أكواب من الدقيق حضري أشهى كوكيز برقائق الشيكولاتة بسهولة في البيت بكل تكاته
كوكيز واحد من أشهر أنواع الحلويات الموجودة على مستوى العالم فهو نوع من أنواع البسكويت ويتميز بأنه على شكل دائرة مضافة لها مجموعة من رقائق الشيكولاته أو أنواع أخرى من النكهات المختلفة وظهر في بلاد فارس في القرن السابع الميلادي وتم انتشاره بعدها إلى دول أوروبا ودول أمريكا ويطلق عليه في بعض الدول أنه بسكويت مقرمش ولكنه نوع مختلف اختلافاً كامل عن أنواع البسكويت العاديه لأنه لابد من إضافة نكهة معينة له أو أنواع من الحشوات المختلفه والمتنوعة فمن الممكن حشوها بالمكسرات أو الشوفان أو الشكولاتة أو حشوه بجوز الهند، وسوف نقوم بتقديم طريقة بسيطة لتحضير الكوكيز في البيت.
كوكيز
الكوكيز نوع من أنواع الحلويات المشهور والمحبوب إلى الجميع كبيراً وصغيراً وسوف نقوم بتقديم طريقة إعداده في البيت بمجموعة من المكونات البسيطة الموجودة في كل بيت وتستطيعين تقديمه بنكهات مختلفة لأولادك بمجموعة من الخطوات البسيطة تستطيعين إعداده في البيت بكل سهولة وتقديمة إلى أولادك بطريقة بسيطة وسهلة.
مقادير الكوكيز
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من السكر الأبيض.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكوكيز
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نحضر إناء ونضع به الدقيق مع البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم ويتم تقليبهم جيداً حتى يتجانسوا.
- نحضر إناء ونضع به السكر مع الزبدة ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح لدينا خليط كريمي ناعم.
- نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط الكريمي الموجود لدينا ويتم تقليبهم جيداً بعد ذلك نبدأ بإضافة المواد الجافة بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ونستمر بالتقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة بعد ذلك نبدأ بأخذ ملعقة صغيرة من عجينة الكوكيز ويتم تشكيلها على هيئة دائرة صغيرة ويتم وضعها في قالب من قوالب الفرن حتى تنتهي الكمية الموجودة.
- نبدأ بعد ذلك بإدخال القوالب إلى الفرن حتى يأخذ الكوكيز اللون الذهبي ويصبح جاهز ويأخذ مدة لا تقل عن عشر دقائق داخل الفرن ويتم إخراج القالب وطرق الكوكيز حتى يبرد و يهدأ.
- يتم وضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.
تعليقات