طريقة عمل خبز التوست بكل سهولة وسر نجاحه هش وطري أحلى من الجاهز
خبز التوست ، من المخبوزات والمعجنات اللذيذة والشهية والذي يعشقه الصغار والكبار والمحبب والمفضل لديهم. كما أنه من أنواع الخبز الذي يحظى بإقبال الكثير، وانتشر بكثرة في الآونة الأخيرة. وهو خبز محمص، ويرجع أصله إلى المطبخ الفرنسي، ثم انتقل إلى جميع أنحاء العالم ولا سيما الوطن العربي. وهو يستخدم لعمل السندويشات، ويدخل في تحضير أصناف عديدة من الحلويات والمعجنات والمخبوزات مثل فطيرة التفاح وعيش السرايا. وهو يعد بالدقيق الأسمر أو الأبيض أو دقيق الشوفان. ويتميز خبز التوست بقيمته الغذائية العالية، ويعطي الجسم سعرات حرارية عالية، فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط. كما يتميز بمذاقه المميز والخاص فهو يختلف عن أنواع الخبز الأخرى مثل العيش الفينو، وخبز البرجر، ويتميز أيضا بقوامه الهش، وبسهولة تحضيره فلا يتطلب وقت ولا مجهود كبير، ومكوناته بسيطة، ومتوفرة في كل منزل، وغير مكلفة. وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة عمل خبز التوست لكي تحضره أفراد أسرتها وإسعادهم، بدلا من شرائه من الخارج لضمان جودته وصحته. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات خبز التوست وطريقة تحضيره بكل سهولة وبألذ الوصفات لم تجربوه من قبل وأحلى من الجاهز وبأقل تكلفة.
مكونات خبز التوست
يتكون خبز التوست من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز وقوامه الهش والطري، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 180 مل حليب.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة مذابة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة خل.
- 310 إلى 350 جم دقيق حسب احتياج العجينة (دقيق مخبوزات أو متعدد الاستعمالات).
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز التوست بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والسكر والخميرة ونقلبهم جيدا ونتركه لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
- نضيف البيضة والخل ونقلبهم جيدا، ثم نضيف الزبدة المذابة ونقلبهم جيدا.
- نحضر وعاء العجانة ونضيف إليه الدقيق والملح وخليط الحليب ونعجن جيدا بالعجانة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة (ومن الممكن العجن جيدا باليد لمدة 10 دقائق تقريبا).
- نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بكيس بلاستك، ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريبا.
- نحضر قالب توست وندهنه بالزيت، ثم نضعه جانبا.
- نفرد العجينة بالشوبك بسمك حسب مقاس القالب، ثم نلفها رول ونغلقها جيدا، ونضعها في القالب.
- نغطي القالب بكيس بلاستك ونتركه حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد الاختمار ندخل القالب فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة في الرف الأوسط حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
- نخرج القالب من الفرن وندهن الخبز بالزبدة، ثم نتركه يبرد تماما قبل تقطيعه.
- نقطع خبز التوست شرائح، وبذلك يكون جاهز للاستخدام لعمل السندويشات والوصفات.
- وبالهنا والشفا.
تعليقات