أفضل طريقة لعمل شاورما الدجاج السوري بأفضل الطرق وأبسط المكونات خطوة بخطوة

طريقة تحضير شاورما الدجاج السورى بأفضل الطرق وأبسط المكونات، تعد  وصفة شاورما الدجاج من أجمل وأفضل الوصفات التي يعشقها الكثيرون حيث يقدم على شرائها من المحلات العديد من الأشخاص، يعشقها الكبير والصغير نظراً لمذاقها الشهي واللذيذ، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بعدة طرق مختلفة و حشوات متنوعة، بدلاً من شرائها جاهزة فهي تحضر بحشوة الدجاج أو اللحم مع إضافه بعض المكونات إليها التي تجعلها ذات مذاق شهي ولذيذ، يمكن  تحضير الشاورما  في المنزل بأفضل الطرق وأبسط المكونات، فيمكن تحضيرها بخطوات سهلة بعيداً عن شرائها جاهزة، تابعونا للتعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج السورى.

طريقة عمل شاورما الدجاج السورى

المكونات

• كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح طويلة.
• 2 حبة من الفلفل الألوان.
• ثلاث ملاعق كبيرة بهارات شاورما.
• ثلاث ملاعق خل.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 2 حبة كبيرة من الطماطم.
• 2 ملعقة بصل بودر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• فلفل أسود وملح.

مكونات الحشو

• نصف كوب من الخيار المخلل المقطع شرائح.
• نصف كوب مايونيز.
• خبز الشراك أو التنور أو العيش السوري.

طريقة التحضير:

• يتم غسل شرائح الدجاج جيداً، ثم يحضر إناء كبير ويوضع فيه بهارات الشاورما والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والخل والماء، ويتم تقليبهم جيداً.
• ثم يتم اضافة الدجاج إلى التتبيلة ويتم تقليبة جيداً حتى تتشرب من التتبيلة، ثم تغطى بكيس بلاستيكي و توضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب جيداً.
• تحضر مقلاة على النار يوضع فيها القليل من الزيت، ويضاف إليها قطع الدجاج ويتم تقليبه جيداً على نار هادئة.
• يضاف إليها البصل والطماطم المكعبات والفلفل المقطع إلى شرائح مع الإستمرار بالتقليب، حتى يتم نضج الدجاج، ثم ترفع من على النار وتترك جانباً.

طريقة الحشو

• يتم فرد الخبز السوري على سطح مستوى، ثم يتم دهن رغيف الخبز بملعقة مايونيز و يوضع كمية مناسبة من خليط الشاورما.
• يتم إضافة مخلل الخيار ثم يتم لف الرغيف ويوضع في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن قليلاً مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
• يتم الإستمرار بتلك الطريقة حتى الإنتهاء من الكمية بالكامل ثم تقدم وهي ساخنة بجانب المايونيز والمخللات.

سر نجاح الشاورما مثل المحلات

• عند تشويح الدجاج قبل طهيه استخدمي ملعقة سمن لتعطي نكهة لذيذة.
• يجب تقطيع الدجاج وهو مثلج قليلاً حتى تتمكني من تقطيعه شرائح طويلة بكل سهولة.
• لا تضعي الملح على تتبيلة الدجاج إلا عند طهي الدجاج على النار.
• يجب وضع الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة، أو 4 ساعات إذا كان هناك حالة من الإستعجال .
• تقدم ساخنة حتى تعطي مذاقاً لذيذاً وشهياً بجانب المايونيز والمخللات.