طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل باحترافية وأفكار مبتكرة لحشوته

يعتبر الكوردن بلو من أهم الوصفات العصرية التي يتم تحضيرها بالاعتماد على الدجاج، ويضاف إليها العديد من النكهات المميزة التي تجعل منه طبق لذيذ للغاية، من الممكن أن يحشو بصدور التركي المدخن مع جبن الشيدر أو عدد كبير من البدائل الأخرى، ومن بينها الموزاريلا أو الجبنة الزرقاء، ومن الممكن أن يطهى بالقلي أو في الفرن حتى يكون صحي وخفيف.

طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل

تتكون وصفة الكوردن بلو من عدد بسيط من المكونات وهي كما يلي:

• 1/2 كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• 4 شريحة من جبن الموازريلا أو الشيدر الخفيف.
• 4 شريحة من التركي المدخن أو اللانشون الدجاج.
• 1/2 كوب من الكرسبي الخاص بتغليف البانيه.
• 1 كوب من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• حبتين من البيض.
• ربع كوب من اللبن.

خطوات عمل الكوردن بلو بسهولة واحترافية

1. نقوم أولاً بتنظيف صدور الدجاج وغسلها جيداً بالملح والليمون.
2. تجفف جيداً وتقطع إلى شرائح رقيقة.
3. تدق شرائح الدجاج ليكون السمك متساوي وتتبل جيداً بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
4. تحفظ في الثلاجة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
5. نقوم بوضع شريحة من الجبنة وشريحة من التركي على شريحة الدجاج.
6. تلف جيداً وتوضع في الدقيق وبعدها البيض وبعدها البقسماط.
7. تكرر الخطوات السابقة مع جميع قطع الدجاج حتى ننتهي منها.
8. تحفظ في الثلاجة مرة أخرى ساعة على الأقل قبل التسوية.
9. يمكن ان يتم قليها في زيت غزير على جميع الاتجاهات على درجة حرارة متوسطة.
10. أو من الممكن أن ترش بالقليل من زيت الزيتون وتدخل إلى فرن ساخن حتى تنضج تماماً.