تكات تحضير الجلاش بالكاستر المقرمش اللذيذ في المنزل مثل محلات الحلويات

الجلاش بالكاسترد من الحلويات اللذيذة والتي يتم إعدادها بأشكال كثيرة ومختلفة ويتم إعداد الجلاش بعدة طرق مختلفة منها  الجلاش الحلو ويتم إعداد الجلاش بالطريقة الحادقة، وسوف نقدم لك اليوم طريقة جديدة وبسيطة لعمل الجلاش المحشى بالكاسترد ويتم إعداد الجلاش بطرق مختلفة ومتنوعة بالنسبة لأنواع الحشو التي يتم حشوها به مثل الجلاش المحشو باللحم أو الجلاش المحشو بالجبن أو الجلاش المحشو بالمهلبية أو الجلاش المحشي بالمكسرات وسوف نقدم طريقة بسيطة وسهلة لإعداد الجلاش بالكاسترد.

الجلاش بالكاسترد

الأمهات تسعى دائماً إلى تقديم طبق الحلويات لأولادها بطريقة متجددة وبطرق مبتكرة فالجلاش من الحلويات المحببة إلينا جميعاً ولأولادنا بشكل خاص ونقوم بتناوله بشكل دائم حيث يمكن تجهيزه بالطريقة الحلوي وبالطريقة الحادقة التي تحتوي على نسبة من الجبن أو يتم حشوه باللحم واليوم سوف نتناول  فكرة عمل الجلاش بالكاسترد بشكل سريع وبسيط وبمجموعة من المكونات الموجودة في كل بيت تستطيعين إعدادها لأولادك بكل سهولة ويسر.

مقادير الجلاش بالكاسترد

• كيلو من الجلاش.
• كوب من السمن.
• كوب من اللبن.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودر.

مقادير الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد

طريقة عمل الكاسترد

• يتم إحضار إناء ونضع به أربع معالق من الكاسترد ونقوم بإضافة اللبن ويتم تقليب المكونات جيداً مع أربع معالق من السكر ويتم تقليب المكونات جيداً على نار هادئة حتى تتجانس ويصبح جاهز للإستخدام.
• يتم إحضار قالب مقاس ورق الجلاش الموجود ويتم دهنه بمادة دهنية ويتم وضع ورقتين من الجلاش ثم يتم وضع طبقة من السمن ثم ورقتين أخرى من الجلاش ثم طبقة من السمن وهكذا حتى نأخذ نصف كمية الجلاش الموجود عندنا.
• بعد ذلك يتم فرد كريمة الكاسترد فوق ورق الجلاش في القالب وبعد ذلك يتم فرد كل ورقتين من الجلاش و يتم وضع طبقة من السمن وهكذا حتى إنتهاء كمية الجلاش الموجودة.
• يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
• بعد ذلك نحضر إناء صغير ونضع به ربع كوب من اللبن مع البيض مع الفانيليا ونضربهم جيداً لمدة دقيقتين بعد ذلك يتم وضعهم ونسقي الجلاش من جميع الجهات و الأنحاء.
• يتم دهن وجه الجلاش بالسمن.
• يتم إشعال الفرن قبل إدخال القالب بربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية بعد ذلك يتم إدخال القالب إلى الفرن ويترك حتى يأخذ اللون الذهبى من جميع الجوانب والوجه ويتم إخراجه ويترك حتى يبرد ويهدا.

لعمل الشربات

• نحضر إناء عميق ونضع به السكر مع الماء ونضيف عصير الليمون ويترك على النار بعد ذلك يتم إضافة ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ويترك على النار حتى نحصل على القوام المطلوب.
• يتم وضع الجلاش بالشربات ويتم ترك الجلاش لمدة عشرة دقائق بعد ذلك يتم تقديمه وبالهناء والشفاء.