تحضير المطبق السعودي باللحم
نقدم لكم من خلال موقع ثقفني وجبة من اشهي الوجبات السعودية ، وهي تحضير المطبق السعودي باللحم ، ويعتبر المطبق من اشهر الأكلات الشعبية في السعودية واليمن ، ويتكون المطبق من فطائر مجهزة من العجينة والحشوة ، والمطبق السعودي له أنواع مختلفة منها المطبق السعودي بالدجاج ، المطبق بالبيض ، المطبق الحلو ، المطبق السعودي باللحم وهو ما سوف نعرضه لكم من خلال مقالنا هذا ، تحضير المطبق السعودي باللحم يعتبر من افضل الخيارات إذا كنتي ترغبين في إعداد أطباق جانبية في العزائم بجانب الطبق الرئيسي ، وسنعرض لكم المقادير وطريقة التحضير بالخطوات كما قدمنا من قبل مقادير وتحضير البيتزا الإيطالية.
مقادير تحضير المطبق السعودي باللحم
كما قدمنا لكم من قبل مقادير تحضير مكبوس الدجاج ، نقدم لكم مقادير تحضير المطبق السعودي باللحم كالاتي :
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد اربع أكواب من الدقيق.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد ثلاث أعواد من البصل الأخضر المفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد اثنين بيضة.
- مقدار 150 جرام من الجبن الموزاريلا.
- مقدار اثنين كوب من الماء الدافئ.
- مقدار ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- عدد اثنين حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- عدد اثنين حبة بصل مفروم.
- عدد ثماني ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير مناقيش زعتر بالجبن ، نقدم لكم طريقة تحضير وصفتنا بالخطوات كالتالي :
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق ثم نضيف له الزيت مع التقليب جيدا.
- نقوم بإضافة الملح والماء الدافئ إلي المكونات السابقة بالتدريج حتي يتكون عجين متماسك القوام.
- نترك العجين لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتي يرتاح.
- نضع في إناء علي النار كمية قليلة من الزيت لتحضير الحشوة.
- نقوم بإضافة البصل والطماطم إلي الزيت.
- نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى المكونات السابقة مع التقليب جيدا.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نقوم بتقليب اللحم باستمرار حتي ينضج.
- نقوم باخراج العجين من الوعاء ونقسمه إلي عدة كرات صغيرة.
- نقوم بفرد كل كرة ، ثم نضيف كمية من الحشوة إلي العجينة.
- نقوم بثني أطراف العجينة من الأعلى والأسفل.
- بعد الانتهاء من حشو كافة العجين ، نقوم بتسخين مقلاة علي النار.
- نضع بالمقلاة كمية مناسبة من الزيت .
- نقوم بوضع المطبق في المقلاة ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي.
بهذه الخطوات نكون قد اعددنا المطبق السعودي باللحم ويقدم ساخنا إلي جانب شوربة الفطر بالحليب.
تعليقات