عجينة الحليب اليابانية لصنع خبز الحليب اللذيذ في المنزل بسهولة
عجينة الحليب اليابانية من أنواع العجائن الناجحة بنسبة كبيرة وهذا بفضل المكونات التي تضاف لها وأيضاً الخطوات الصحيحة بجانب المحسن الطبيعي، ونجد أيضاً أن هذه العجينة تتلائم مع كافة أنواع المعجنات الأخرى.
نقدم لكم عبر موقعنا ثقفني عجينة الحليب اليابانية لصنع خبز الحليب اللذيذ في المنزل بسهولة، حيث أن العجينة اليابانية بالحليب تتميز بأنها هشة وطرية ومكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة نهائيا لذا نقدمها لكم من خلال هذه المقالة، ومن الجدير بالذكر أن يمكن صنع العديد من المخبوزات وأيضا يمكن صنع البيتزا الايطالي لذا تابعونا.
أسهل طريقة لعمل عجينة الحليب اليابانية
بهذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة في كل البيوت يمكن الحصول على أفضل عجينة الحليب اليابانية بكل سهولة وبطريقة ناحجة أيضاً، وتكون هذه الخطوات كما يلي :
مكونات تحضير المحسن الطبيعي
- ثلث كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب إلا ربع من الماء.
مكونات تحضير عجينة الحليب اليابانية
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- مقدار ربع كوب سكر.
- مقدار ملعقة ونصف خميرة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- خلطة محسن.
- بيضة واحدة.
- مقدار كوب حليب سائل.
- مقدار ربع كوب زبدة.
مكونات دهن العجينة
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان حليب سائل.
طريقة تحضير العجينة
- نبدأ بإذابة الدقيق في الماء بالمقادير التالية : كوب إلا ربع ماء مع ثلث كوب دقيق، في وعاء ونحركهم مع بعض للتخلص من التكتلات الموجودة به.
- ثم نضع الخليط على النار الهادئة ونستمر في التقليب لحين تجمع العجينة ونستمر في التحريك لنحصل على قوام ليس شفاف كثيراً، ثم نضعها في طبق ونترك العجينة جابناً لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك نضع مقادير العجينة في العجانة الكهربية بخلاف الزبدة، ونعجن المكونات لتختلط وتصبح عجينة متماسكة، ثم نضيف الزبدة بشكل تدريجي ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق والجدير بالذكر أن العجن يكون على سرعة متوسطة ويفضل أن تكون سرعة هادئة حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة أيضاً.
- ثم نترك العجينة لتختمر ويصبح حجمها متضاعف مدة 40 دقيقة.
- ثم نشكل العجينة ونحشيها بالطريقة التي نحبها، بعد ذلك نغطيها ونترك العجينة لترتاح عشر دقائق لترتاح مرة أخرى قبل خطوة الخبز.
- بعد ذلك ندهنها بالبيض والحليب، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تلت ساعة.
- وعندما تنضج العجينة نغطيها بمنشفة نظيفة مدة 10 دقائق لتظل طرية.
شارك
تعليقات