طريقة عمل خبز البرجر بكل سهولة بعجينة قطنية هشة وبألذ الوصفات مثل المخابز
خبز البرجر ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والمحببة والمفضلة لديهم والتي لا توصف، وهو يحظى بإقبال الكثير، لذا يقبل الجميع على شرائه من المخابر لعمل سندويشات البرجر أو أي حشوة يرغبون بها لكي يتناولونها في الوجبات اليومية، وقد يلجأ الكثير إلى شراء سندويشات البرجر جاهزة من المطاعم، وقد تكلفكم أموالا باهظة، كما أنها قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير خبز البرجر بطريقة سهلة وبسيطة حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل لأفراد أسرتها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديهم، وغير مكلفة. ويتميز خبز البرجر بقيمته الغذائية العالية، فهو مفيد للجسم، ويمد الجسم بالطاقة. كما يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي الذي لا مثيل له، وبقوامه الهش والطري، فهو خفيف على المعدة. ويمكنكم تقديمه مع الكفتة التركية. وهو قد يختلف عن العيش الفينو في الشكل إلا أن المقادير واحدة. كما يمكنكم تجربة فطائر البرجر والاستمتاع بمذاقها اللذيذ والشهي مع جميع أفراد الأسرة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات خبز البرجر وطريقة تحضيره بكل سهولة وبألذ الوصفات أحلى من المخابز وبأقل تكلفة.
مكونات خبز البرجر
يتكون خبز البرجر من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، والقوام الهش والطري، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 300 مل حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 750 جم دقيق.
- 2 بيضة.
- 60 جم زبادي.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقادير خليط التغطية
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- ملعقة كبيرة خل.
- سمسم.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز البرجر بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء العجانة ونضيف إليه الحليب والسكر والخميرة الفورية ونقلبهم جيدا، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف إلى الوعاء بعد تفاعل الخميرة الدقيق والبيض والزبادي والزبدة والخل والملح ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم ندهن اليد بالزيت ونلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثم نغطي العجينة بكيس بلاستك ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- نحضر صينية فرن ونضع فيها ورق خبز، ثم نرص فيها كرات العجين ونباعد بينهم، ثم نغطيهم بفوطة مطبخ ونتركهم يختمروا مرة ثانية لمدة ساعة.
- نحضر وعاء ونضيف إليه صفار البيض والماء والخل ونخلطهم جيدا.
- ندهن كرات العجين بعد اختمارهم بخليط صفار البيض ونرش على الوجه سمسم.
- ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- نخرج خبز البرجر بعد استوائه من الفرن ونغطيه قليلا بقماشة مبللة بالماء حتى يظل طري.
- نقوم بعمل سندويشات البرجر أو أي حشوة تفضلونها، وبذلك يكون جاهز للتقديم.
- وبالهنا والشفا.
تعليقات