أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي و3 أسرار خطيرة لنجاحها

الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي وأهم 3 أسرار رهيبة لنجاحها نقدمها إليكم عبر هذا المقال المقدم من ثقفني، حيث يمكن طهى الفراخ بالكثير من الطرق المتنوعة والمختلفة، فيمكن عمل الفراخ المسلوقة، ويمكن عمل الفراخ المقرمشة، ويمكن عمل الفراخ المشوية بأكثر من طريقة، وتجد أن الفراخ المشوية وخاصة بتتبيلة الحاتي نالت على إعجاب الكثيرين مما يدفع الكثير من ربات البيوت عن البحث عن أفضل طريقة لإعدادها في المنزل بمذاق يضاهي أشهر المطاعم، تابعونا لنتعرف سوياً على أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي.

أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي

المكونات:

• عدد أربعة قطع من صدور الدجاج” أو فرخة مقطعة إلى 4 أجزاء.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
• 3 فصوص من الثوم المفروم جيداً.
• عصير نصف ليمونه.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.

خطوات عمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي

• أحضري وعاء كبير ومناسب لإعداد التتبيلة بداخلة.
• أضيفي كلا من الخل والخردل ويليهم الثوم المفروم ناعم جداً.
• ثم أضيفي إليهم عصير النصف ليمونة، والسكر البني والملح.
• اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي إليهم الزيت مع الفلفل الأسود.
• هكذا أصبحت تتبيلة الحاتى السرية جاهزة للاستخدام.
• أحضري صدور الدجاج أو الفرخة المقطعة إلى أربعة أجزاء وانقعيها فى التتبيلة السرية واتركيها فى الثلاجة لمدة يوم كامل.
• أحضري الشواية وابدئي فى إشغال الفحم جيداُ حتى يتم شواء الفراخ بسهولة.
• صفي قطع الفراخ من التتبيلة وأضيفيها على شبكة الشواية وقلبيها على الجهتين بشكل مستمر لتنضج وتأخذ لون ذهبي جميل.
• بعد ذلك قدمي قطع الفراخ فى طبق التقديم المناسب مع السلطة المتنوعة والطحينة.

الفراخ المشوية بتتبيلة الزبادي

تعد الفراخ المشوية بتتبيلة الزبادي من ألذ واشهي الأكلات فقط أحضري المكونات التالية:

• كوبان من الزبادي.
• فرخة مقطعة إلى ثماني أجزاء.
• 4 ملاعق من الخل.
• عصير ليمونه واحدة.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملح.
• بصلة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

• أحضري طبق كبير وضعي فيه كافة المكونات سوياً حتى تمتزج ويصبح الخليط متجانس.
• أضيفي إليه الفرخة المقطعة إلى ثمانية أجزاء، وقومي بتغطيتها ثم تركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• أضيفي الفراخ فى الصينية بكامل التتبيلة وتوضع فى الفرن لمدة ساعة ونصف، ثم توضع تحت الشواية لتأخذ لون وتقدم.